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時間：2016-06-01 14:01:09 編輯：本站整理 3045
皮蛋吃起來帶點咸味，吃的太多容易肚子脹，由于不好保存，要吃多少做多少。那么吃皮蛋可以喝豆?jié){嗎?皮蛋能和豆?jié){一起吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹吃皮蛋是可以喝豆?jié){的，皮蛋又稱松花蛋，它是由鴨蛋經(jīng)過加工后制作而成的。皮蛋是我們?nèi)粘Ｖ泻艹Ｒ姷囊环N涼拌小菜，還可以用它來煮粥。
1、腸胃不好的人少喝豆?jié){。因為豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、有痛風癥狀的人不能喝豆?jié){。黃豆中富含嘌呤物質(zhì)，痛風是嘌呤代謝障礙導(dǎo)致的疾病。黃豆磨成豆?jié){后，嘌呤含量會比其他豆制品高出幾倍，所以痛風患者也要少喝豆?jié){。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){。豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
4、缺鋅的人不宜常喝豆?jié){。常喝豆?jié){注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。
5、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人。手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。
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