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時(shí)間：2018-09-14 09:22:41 編輯：本站整理 2614
胡蘿卜的顏色是紅紅的，帶點(diǎn)橙色，很多人都覺(jué)得這個(gè)顏色還蠻好看的，但是不了解這個(gè)顏色從何而來(lái)，下面介紹胡蘿卜為什么是紅色的 胡蘿卜素的顏色。
這是因?yàn)楹}卜含有紅色的胡蘿卜素。這是一種常見(jiàn)的有機(jī)色素，花朵、水果，以至有些動(dòng)物的乳汁和脂肪中也有這種有機(jī)色素。
由于胡蘿卜中含量最高，因此人們叫它胡蘿卜素。它在人體的肚臟中可以分別制成兩個(gè)維生素甲，這種維生素是促進(jìn)發(fā)育的重要因素。
此外，胡蘿卜還含有10%的糖和淀粉。因此，小朋友應(yīng)該多吃些胡蘿卜，這樣對(duì)身體會(huì)有好處。
胡蘿卜喜歡冷涼氣候，適宜生長(zhǎng)溫度是15-25度之間，喜歡強(qiáng)光的光照和相對(duì)干燥的空氣條件，土壤要求干濕交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。
需要較大的溫差和充足全面的養(yǎng)分有利于肉質(zhì)根的建設(shè)形式，同時(shí)保證較高的胡蘿卜素茄紅素的含量，胡蘿卜比較耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生長(zhǎng)。
當(dāng)土壤溫度穩(wěn)定在8度以上(5月10-15日)就能播種，在15度以上就開(kāi)始萌芽，最適宜生長(zhǎng)的溫度是白天23-25度，晚上12-15度。溫差大決定胡蘿卜品質(zhì)優(yōu)勝，糖度增加。
胡蘿卜要求土壤具有一定形態(tài)質(zhì)地和養(yǎng)分含量。并要具備灌溉條件，交通方便的地塊，注意雨澇地塊、玉米、胡麻用過(guò)除草劑地塊、生荒地塊不易種植胡蘿卜。
胡蘿卜味甘、性平;入肺、脾經(jīng);
具有健脾消食，潤(rùn)腸通便，殺蟲(chóng)，行氣化滯，明目等功效;
主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
人體衰老的進(jìn)程與抗氧化合免疫調(diào)節(jié)能力息息相關(guān)，胡蘿卜素兼具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)的功效，對(duì)延緩衰老有很好的作用。在抗氧化方面，胡蘿卜素不但能直接作為抗氧化劑來(lái)清除自由基，還能增加體內(nèi)超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的含量，進(jìn)而強(qiáng)化機(jī)體自身的抗氧化能力，延緩細(xì)胞和機(jī)體的衰老。
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