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如何辨認(rèn)挑選碭山梨？碭山梨的正確吃法

時(shí)間：2018-09-07 11:13:40 編輯： 5318

碭山梨是根據(jù)地區(qū)叫法的一種酥梨品種，皮薄多汁，口含酥脆，對(duì)于老人和小孩來(lái)說(shuō)是一種好吃的梨子之一。那么，買(mǎi)的時(shí)候如何辨認(rèn)挑選碭山梨？碭山梨的吃法有哪些？

如何辨認(rèn)挑選碭山梨

碭山梨的主要特征是有石細(xì)胞。

碭山梨以果大核小、黃亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而馳名中外。碭山酥梨果實(shí)近圓柱形，頂部平截稍寬，平均單果重250克，大者可達(dá)1000克以上;果皮為綠黃色，貯后為黃色;果點(diǎn)小而密;果心小，果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味濃甜，有石細(xì)胞。

一般買(mǎi)的時(shí)候選擇體型圓潤(rùn)、光滑、色澤鮮亮、色斑點(diǎn)小的，屁股凹陷深的!!比較好!

如何辨認(rèn)挑選碭山梨？碭山梨的正確吃法

碭山梨怎么區(qū)分公母

碭山梨的公母主要是看梨子屁股上有沒(méi)有小撮兒。

梨形好看，梨屁股上光滑沒(méi)有撮兒的，是母梨，水分多、甜、沙少;

梨形不好看，屁股門(mén)上有撮兒的，是公梨。

如何辨認(rèn)挑選碭山梨？碭山梨的正確吃法

碭山梨的產(chǎn)地

碭山梨的原產(chǎn)地在安徽省碭山縣良梨鎮(zhèn)，良梨村是產(chǎn)梨最多的地方。

良梨村是碭山縣良梨鎮(zhèn)的一個(gè)行政村，位于良梨鎮(zhèn)東部，“文家河”從這個(gè)村流過(guò)。全村9000余人，耕地面積9500畝全部栽上了果樹(shù)，其中300年以上的老齡樹(shù)近千畝，著名的“梨樹(shù)王”就位于該村，該村產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)酥梨清朝乾隆年間以貢品晉京，是聞名遐邇的碭山酥梨的發(fā)源地和重要產(chǎn)地。以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酥梨而聞名，所以該村叫“良梨村”。

良梨村有“梨樹(shù)王”，自然有梨樹(shù)王的由來(lái)、。相傳清朝乾隆皇帝多次南下江南視察，每次行宮都設(shè)在離良梨村不遠(yuǎn)的訾莊寺院，都要品嘗良梨村的“碭山梨”，就是因?yàn)榇X山梨好吃，這皇帝老兒還要捎帶回去為他死去的祖先嘗嘗。乾隆皇帝閑暇時(shí)就到良梨村梨園騎馬踏青。

“梨樹(shù)王”高八只，冠蓋地半畝，雖逾300高齡，但仍枝葳葉茂“三月陽(yáng)春烏龍披雪銀花蔽天，八月金秋碧葉纏繞金珠墜地”最高產(chǎn)達(dá)雙噸。還有在梨樹(shù)王前舉行婚禮或在其枝條上系上紅絲帶，即可長(zhǎng)命百歲，金玉滿堂。有民俗唱到“誰(shuí)能把它摟一摟，保持你活到九十九;誰(shuí)能和它合個(gè)影，保你越活越年青?！?/p>