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咸鴨蛋和雞蛋能一起吃嗎?咸鴨蛋和雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2016-05-31 15:50:44 編輯：本站整理 1009

咸鴨蛋和雞蛋都是蛋類(lèi)，不同的品種而已，那么咸鴨蛋和雞蛋是否能一起吃呢？?jī)烧咭黄鸪缘脑捰惺裁礌I(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面小編來(lái)為大家介紹下！

咸鴨蛋和雞蛋能一起吃嗎?咸鴨蛋和雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

咸鴨蛋和雞蛋能一起吃嗎

可以一起吃

雞蛋和鴨蛋都是富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的，也備受人們的喜愛(ài)和認(rèn)可，平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)對(duì)人體健康的好處還是很多的，那么咸鴨蛋和雞蛋一起吃可以嗎?凡是兩種不相克的食物都是能夠同時(shí)食用的，不會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化，因此雞蛋和咸鴨蛋可以一塊吃，不過(guò)不能攝入太多。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

咸鴨蛋吃多了會(huì)怎么樣

易得高血壓

蛋腌制成咸蛋后，其蛋白質(zhì)含量明顯減少，由鮮蛋的每百克含14.7克，下降為10.4克;脂肪含量明顯增多，由鮮蛋每百克含11.6克，上升為13.1克;碳水化合物含量變化更大，由鮮蛋每百克含1.6克，上升為10.7克;礦物質(zhì)保存較好，鈣的含量大大提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升為512毫克。

咸蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富，含鈣質(zhì)量、含鐵質(zhì)量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。

所以它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是基本相同的各有好處，對(duì)身體沒(méi)有危害，可以放心食用。不過(guò)任何食物都不能吃多，比如咸蛋用鹽量一般在10%左右，吃多了容易得高血壓。

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