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獼猴桃是水果之王嗎營(yíng)養(yǎng)豐富又全面

時(shí)間：2018-09-03 16:52:48 編輯：本站整理 840

獼猴桃其實(shí)還是蠻好吃的，很多人都喜歡買給兒童吃補(bǔ)身體，其實(shí)獼猴桃還有個(gè)別名是水果之王，下面介紹獼猴桃是水果之王嗎營(yíng)養(yǎng)豐富又全面。

獼猴桃是水果之王嗎

獼猴桃又名“奇異果”、“基維果”、“長(zhǎng)壽果”、“美容果”，因?yàn)樵谑澜缟舷M(fèi)量最大的前26種水果中，營(yíng)養(yǎng)最為豐富全面，所含有的維生素種類多，如，維A，B6，B12，C，D，葉黃酸等，并且維生素的含量也多，其中維C的含量是所有水果中最高的，而享有“水果之王”、“世界珍果”之美譽(yù)。

在發(fā)達(dá)國(guó)家，獼猴桃是飛行員、宇航員、礦工、高原工作者、運(yùn)動(dòng)員、中小學(xué)生及老、弱、婦、幼推崇的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

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獼猴桃什么時(shí)候吃最好

獼猴桃最好在飯后兩三個(gè)小時(shí)之后食用，獼猴桃中含有豐富的維生素，定期食用對(duì)人體的好處比較多，不過獼猴桃屬于涼性水果，如果食用過多容易造成腹瀉腹痛的癥狀，建議引起重視，此外獼猴桃不宜空腹食用，其中含有的維生素C容易刺激腸胃，引起腸道疾病，也不建議與奶制品同時(shí)食用，容易造成疾病，獼猴桃的食用方法比較多，最簡(jiǎn)單方便的是剝皮直接食用。

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獼猴桃有酒味還能吃嗎

如果是因?yàn)樽畛醯倪^熟發(fā)酵，這種情況，只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營(yíng)養(yǎng)成分沒有大量流失還是可以適當(dāng)吃的。

不過，吃獼猴桃的時(shí)候如果聞到了明顯的酒精味道，而且獼猴桃變得非常的軟，這個(gè)時(shí)候的獼猴桃應(yīng)該是已經(jīng)開始腐爛了，是不能吃的。就算只是部分腐爛，其實(shí)會(huì)開始感染到其他部位，還是不宜再吃，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生改變，而且還有可能滋生大量的細(xì)菌，吃了對(duì)人體不好，而且味道也發(fā)生了改變，最好就不吃了。

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挑選獼猴桃的小竅門

1.看硬度。細(xì)致地把果實(shí)全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。

2.看外表。判斷區(qū)分有無使用膨大劑，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀的現(xiàn)象就越明顯; 其次觀察果皮是否發(fā)綠，顏色是否不均勻，果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大,所以在挑選時(shí)并非果實(shí)的個(gè)頭越大就越好。

3.看大小。不是大部分的果實(shí)，都是越大越甜的好.小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇。

4.看顏色。在挑選獼猴桃的時(shí)候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時(shí)果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類型的果實(shí)酸甜可口。果肉顏色淺些的略遜。

5.看手感。一般在挑選獼猴桃的時(shí)候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因?yàn)橐话憔植枯^軟的話，不經(jīng)放，很容易壞掉的，建議不要挑選

6.看內(nèi)在品質(zhì)。使用過膨大劑的，果實(shí)果肉變松，剖面顏色淡白，糖度下降，風(fēng)味不佳，耐貯運(yùn)性降低。另外看果毛粗硬的程度以及果子切開后是否果心粗，果肉熟后發(fā)黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。

7.優(yōu)質(zhì)的獼猴桃。一般果形規(guī)則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓并且向內(nèi)收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤;果毛細(xì)而不易脫落。果子切開后果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口。

8.適合食用的。由于獼猴桃是否成熟在外觀顏色上沒有明顯變化，消費(fèi)者很難據(jù)此辨別，但可以根據(jù)果實(shí)的軟硬度和香氣判斷果實(shí)是否成熟可食。適宜食用的成熟獼猴桃，質(zhì)地較軟并有香氣;若果實(shí)質(zhì)地堅(jiān)硬，無香氣，味道酸澀，則說明尚未成熟，不宜食用;如果果實(shí)很軟，或呈氣鼓鼓的狀態(tài)，并伴有異味，則表明已過熟或腐爛，同樣不宜食用。