時(shí)間:2018-08-31 08:59:23 編輯:本站整理 364
香瓜的外表其實(shí)都差不多,很多人都不會(huì)挑選香瓜,在購買香瓜的時(shí)候也是隨便拿幾個(gè)就買了帶回家了,下面介紹香瓜為什么不甜 是你沒挑好。
正常的好的香瓜都是很甜的,不甜就是自己沒挑好。
方法1:看外觀
在看香瓜外表時(shí),你會(huì)發(fā)現(xiàn)有的瓜翠綠翠綠的,有的瓜綠中帶著點(diǎn)點(diǎn)沙狀的黃點(diǎn)。也許你就拿了那個(gè)翠綠翠綠的,但我肯定的告訴你,那種翠綠的一點(diǎn)都不好吃,因?yàn)樗喟胧遣皇?,還有就是含水多不甜。(看下圖)
所以在挑香瓜時(shí)要挑那種帶沙狀黃點(diǎn)的,從凸起-瓜蔓黃色覆蓋越多,這個(gè)瓜越好吃。
方法2:看大小和凸起
如果是老鄉(xiāng)成車賣的話,要挑選個(gè)頭小的和帶凸起的瓜,因?yàn)檫@個(gè)瓜是我們老家稱為“根瓜”,這個(gè)瓜要比那些個(gè)頭大的香瓜甜上許多,今天我挑了半天也沒看到。估計(jì)是都沒被運(yùn)來。
同等大小的瓜,要挑選帶凸起的,凸起的部分不能過大,也不能太平,過大或過平的口感都不好。
辦法3:聞氣味
你可以拿起一個(gè)瓜聞一下,甜的好吃的瓜聞起來有一種香甜的味道,那種不甜的你只能聞到植物的味道!
一年生匍匐或攀援草本;莖、枝有棱,有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷須纖細(xì),單一,被微柔毛。葉柄長8-12厘米,具槽溝及短剛毛;葉片厚紙質(zhì),近圓形或腎形,長、寬均8-15厘米,上面粗糙,被白色糙硬毛,背面沿脈密被糙硬毛,邊緣不分裂或3-7淺裂,裂片先端圓鈍,有鋸齒,基部截形或具半圓形的彎缺,具掌狀脈?;▎涡裕菩弁?。雄花:數(shù)朵簇生于葉腋;花梗纖細(xì),長0.5-2厘米,被柔毛;花萼筒狹鐘形,密被白色長柔毛,長6-8毫米,裂片近鉆形,直立或開展,比筒部短;花冠黃色,長2厘米,裂片卵狀長圓形,急尖;雄蕊3,花絲極短,藥室折曲,藥隔頂端引長;退化雌蕊長約1毫米。雌花:單生,花梗粗糙,被柔毛;子房長橢圓形,密被長柔毛和長糙硬毛,花柱長1-2毫米,柱頭靠合,長約2毫米。果實(shí)的形狀、顏色因品種而異,通常為球形或長橢圓形,果皮平滑,有縱溝紋,或斑紋,無刺狀突起,果肉白色、黃色或綠色,有香甜味;種子污白色或黃白色,卵形或長圓形,先端尖,基部鈍,表面光滑,無邊緣?;ü谙募?。
本種為我國最早利用為果品的瓜類,《詩經(jīng)》等古籍多有之,發(fā)掘材料如馬王堆女尸胃中已常見,賈思勰《齊民要術(shù)》稱為小瓜,以別于古已有之的冬瓜(大瓜)。因本種栽培悠久,品種繁多,果實(shí)形狀、色澤、大小和味道也因品種而異,園藝上分為數(shù)十個(gè)品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白蘭瓜等均屬不同的品系。
品種
要想香瓜挑的得好,分清香瓜的品種很重要,常見的香瓜有香妃、橙露和長香玉,從外觀上看可以分為白色香瓜和黃色香瓜兩種,在挑選香瓜時(shí),如果是白色香瓜,最好選擇那些白里透紅的香瓜,這種香瓜的成熟度和口味都很出色。如果是黃色的香瓜則是黃色越深的香瓜質(zhì)量越好。
外觀
在挑先香瓜時(shí)它的外觀很重要,因?yàn)橄愎隙际墙?jīng)過運(yùn)輸才全各地出售的,在運(yùn)輸途中,如果有磕碰的傷痕,在購買以后也會(huì)容易沿著這些地方腐爛對(duì)人們的存放十分不利,因此表面上有傷的香瓜是不能購買的。
味道
在挑選香瓜的時(shí)候,聞味道也特別的重要,大家可以把一個(gè)香瓜舉起到放在鼻子附近,看看有沒有香瓜的誘人香氣,香瓜的成熟度越好,它的香氣也就越深,相反香氣越淡的香瓜則有可能是沒有完全成熟的。
紋路
在香瓜的表面上有一些紋路,大家購買時(shí)可以挑選那些紋路規(guī)則的香瓜,有經(jīng)驗(yàn)證明,那些帶有規(guī)則紋路的香瓜味道比不規(guī)則的香瓜味道要好很多。
1、一般人均可食用,特別適合于夏季煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑等癥狀的人食用。但香瓜性寒,對(duì)產(chǎn)后有虛寒及急慢性胃腸道疾病者均不宜;凡脾胃虛寒、腹脹便溏者慎食。
2、香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃,吃了會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉。香瓜也不宜和榴蓮一起吃,兩者相克,一起吃達(dá)不到各自的功效。還有,香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃,體弱的人吃了會(huì)出現(xiàn)腹瀉。甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。香瓜不能和冰鎮(zhèn)的消暑飲品一起吃,因?yàn)橥瑸楹允澄铮粤藢?duì)身體不好,體弱的人吃了會(huì)拉肚子。香瓜也不宜和大補(bǔ)的藥膳或先或后一起吃,會(huì)影響藥膳的功效。
3、不能吃瓜蒂。香瓜吃的時(shí)候定要把瓜蒂切掉,香瓜的瓜蒂性寒味苦還有毒,食用過量就會(huì)中毒,因此不能吃。但是能夠作為外用藥用于外敷,外用治急性黃疸型傳染性肝炎,鼻炎,鼻中癟肉。
4、不能過量吃。香瓜性寒,吃多了會(huì)胃寒,會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。盡管香瓜味美,但也一定要控制好量,本身就脾虛胃寒的人更是要注意。同樣,香瓜也不能天天吃。腸胃不適或者胃寒的人天天吃只會(huì)加重病情,對(duì)身體并沒有好處。而且,即便是身體健康的人也不能天天吃,因?yàn)橄愎纤肿?,吃太多?huì)稀釋胃液的濃度,傷胃引起消化不良或腹痛腹瀉。還有,人每天所攝取的營養(yǎng)必須平衡多樣的。雖然香瓜營養(yǎng)豐富,含有人體所需的能量以及多種維生素,但是吃太多反而影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,造成人體營養(yǎng)的失衡。
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