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時間：2016-05-30 09:53:35 編輯：本站整理 1011
看果皮，自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻。而催熟的芒果大多數(shù)是在小頭頂尖處呈現(xiàn)翠綠色，其它部位果皮均發(fā)黃；聞果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會更加濃郁。個別催熟芒果還有異味；用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。
1、用鼻子去聞，一個好的芒果都會散發(fā)出美好的味道，一般是香味越濃郁，味道越好;
2、同樣大小的芒果中，相對較重、組織較細(xì)密，水分較多的，比較好吃;
3、要入菜的芒果挑選果型飽滿的較好，說明該果實肉多籽小，更宜入菜;
4、蒂頭部分較展開，是芒果成熟的象征;
5、輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟了;
6、避免挑選有很多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害;
7、芒果的色澤鮮艷自然為上品，而外皮細(xì)致光滑比粗糙的好。
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