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時間：2016-05-27 09:16:22 編輯：本站整理 1634
端午節(jié)吃粽子，作為一個中國人都知道，不過你卻不知道的時候，其實端午節(jié)除了吃粽子之外，還有很多別的習(xí)俗哦，今天小編就來為大家介紹一下吧！
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。
在揚州傳統(tǒng)民俗中，端午節(jié)除了吃粽子外，還要吃“五紅”——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或者黃鱔——這樣整個夏天就可以避邪消暑了。飯桌上紅莧菜不可少;紅心咸鴨蛋價不高;雄黃泡酒后呈橙色;河蝦買點兒，油炒后，蝦殼紅通通的紅光油亮;燒鴨上市了，到鴨子店斬個脯或腿子(1/4只)花費不多，于是，所謂的“五紅”也成了端午節(jié)餐桌上必定菜單。
臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、長。俗話說：“食茄吃到會搖，吃豆吃到老老”。苗栗地區(qū)的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長之意，吃李子則象征子孫繁衍，有人還認(rèn)為可以預(yù)防中暑。吃長豆是為不被蛇咬(因長豆形狀像蛇)。吃茄子則可預(yù)防蚊子咬(茄子客語叫做“吊菜”，而“咬”，土音為“ㄉ一ㄠ”，取其諧音)。
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。
不少地方過端午節(jié)時還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無論食還是用，艾均必不可少。
全國各地均為流行。端午早晨，東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動，然后剝皮讓兒童吃下，據(jù)說這樣做可免去兒童的肚子疼，實則為節(jié)日的一種嬉兒游戲。其它地區(qū)均以煮食為主，據(jù)說原為投入河水中飼喂魚蝦而拯救屈原，以免其尸骨被魚蝦所害，后演化為煮食紀(jì)念。
《清嘉錄》記載：“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒?！币簿褪钦f雄黃酒就是用白酒、雄黃勾兌而成的。這么簡單的飲品為何如此有名呢?這大概與白娘娘和許仙的故事有關(guān)吧，白娘娘就是在端午這天飲雄黃酒，現(xiàn)出蛇身原形。故而，民間大概便認(rèn)為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒。
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
賽龍舟是端午節(jié)的一項重要活動，它最早當(dāng)是古越族人祭水神或龍神的一種祭祀活動，其起源有可能始于原始社會末期。已流傳兩千多年。史書記載，賽龍舟是為了紀(jì)念愛國詩人屈原而興起的。由此可見，賽龍舟不僅是一種體育娛樂活動，更體現(xiàn)出人們心中的愛國主義和集體主義精神。
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