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鯉魚(yú)肉是紅色的正常嗎這個(gè)不一定

時(shí)間：2018-08-01 18:15:44 編輯：本站整理 6174

鯉魚(yú)肉一般都是白色的，但是也有人買到過(guò)紅色的鯉魚(yú)肉，很多人看到是紅色的就不敢吃了，怕吃了有什么不好，下面介紹鯉魚(yú)肉是紅色的正常嗎這個(gè)不一定。

鯉魚(yú)肉是紅色的正常嗎

看時(shí)間和處理手法，魚(yú)肉里面有血，自然是紅色的，過(guò)一段時(shí)間或者水清洗過(guò)后會(huì)變白色，魚(yú)肉是白肉才正常。但是也有可能是因?yàn)樽兎N。鯉魚(yú)生命力強(qiáng)，容易變異，有金黃色的，紅色的，白色的，花色的錦鯉魚(yú)。錦鯉魚(yú)是鯉魚(yú)的變種，你的鯉魚(yú)可能有錦鯉魚(yú)的基因，可能是紅鯉魚(yú)。

鯉魚(yú)肉是紅色的正常嗎這個(gè)不一定

孕婦吃鯉魚(yú)的禁忌

孕期的飲食需要尤其注意均衡，理論上是應(yīng)該多吃營(yíng)養(yǎng)好、易消化吸收的食物。而鯉魚(yú)含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，正是孕期時(shí)候孕婦為胎兒提供營(yíng)養(yǎng)而注意進(jìn)食所需要的?？墒窃袐D在食用的時(shí)候也有需要注意的地方哦。

不宜多吃

孕期要保持營(yíng)養(yǎng)均衡全面，任何東西都不能過(guò)量食用，吃多了反而會(huì)對(duì)孕婦身體造成危害。

選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的鯉魚(yú)

任何新鮮的食材做出的菜肴都是風(fēng)味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。購(gòu)買時(shí)應(yīng)盡量選購(gòu)新鮮的材料，同時(shí)應(yīng)該盡快食用完畢，另外鯉魚(yú)雖好，但存放過(guò)久的不宜食用，而且應(yīng)低溫避光保存。

烹調(diào)方式應(yīng)該健康

孕期飲食不宜過(guò)重口味，孕婦吃鯉魚(yú)的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過(guò)久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外鯉魚(yú)的氨基酸很容易被破壞，所以應(yīng)避免高溫烹煮。

對(duì)鯉魚(yú)過(guò)敏的人不宜食用

鯉魚(yú)也有可能成為過(guò)敏原的，所以應(yīng)該慎重選用。

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鯉魚(yú)魚(yú)籽有毒嗎

相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“魚(yú)籽有毒”這樣一個(gè)事情，其實(shí)并不是所有的魚(yú)籽都會(huì)有毒的。

我們常說(shuō)的“魚(yú)籽”實(shí)際上就是魚(yú)卵。許多魚(yú)的卵巢、卵子有很劇烈的毒性。例如河豚魚(yú)的毒素在卵巢和肝臟含量最高，尤其每年2~5月為卵巢發(fā)育期，毒性更強(qiáng)，較平時(shí)增長(zhǎng)一倍;珊瑚礁魚(yú)的卵巢也含有一些毒素，個(gè)頭大的魚(yú)含的毒素更多。

此外有一些魚(yú)如無(wú)鱗魚(yú)、石斑魚(yú)、馬魚(yú)、生仔魚(yú)等與河豚魚(yú)、珊瑚礁魚(yú)有所不同，這些魚(yú)的肉沒(méi)有毒，只是卵或卵巢有毒。這些魚(yú)的的卵巢中含有一種脂蛋白，具有毒性。加熱至100攝氏度經(jīng)30分鐘后依然不能完全破壞，加熱至120攝氏度保持30分鐘才能將其毒性破壞。魚(yú)卵在發(fā)育階段逐漸變得有毒，成熟的卵毒性最強(qiáng)。

但是一般的魚(yú)籽是不會(huì)有毒的，鯉魚(yú)魚(yú)籽是沒(méi)有毒的，大家不用擔(dān)心哦。只要洗干凈了就可以放心吃了。

鯉魚(yú)肉是紅色的正常嗎這個(gè)不一定