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核桃油營養(yǎng)豐富，很多人都知道核桃油非常適合寶寶，能補(bǔ)充多種微量元素，但是很多人說不出多大寶寶吃核桃油好，下面介紹核桃油適合多大寶寶吃新手寶媽必看。

核桃油適合多大寶寶吃

核桃油新鮮純正、營養(yǎng)豐富、口感清淡，脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期的高級(jí)保健食用油。核桃油不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營養(yǎng)物質(zhì)。酸度≤0.5,口感清淡無異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩胃。

一般來說，寶寶出世的時(shí)候就可以給寶寶添加核桃油，但是一定要注意做到適量，并且遵循科學(xué)的攝入方法。0-6個(gè)月寶寶，1-2ML/天;6-12個(gè)月寶寶，2-5ML/天;1-2歲寶寶，3-5ML/天;2歲以上，5-8ML/天?？筛鶕?jù)個(gè)體差異及家庭喂養(yǎng)其他油脂的添加使用進(jìn)行適量增減。一般建議寶寶直接飲用，還能對(duì)便秘起到理想的效果，早上空腹生吃根據(jù)年齡由少到多。給寶寶直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。剛開始三天建議每天取1ML左右，觀察寶寶是否適應(yīng)，逐漸加量，每天最多5ml,對(duì)便秘的效果較好。家長也可以將核桃油加到牛奶中或者輔食中喂養(yǎng)寶寶。

只有科學(xué)給寶寶添加核桃油，才能起到理想的效果，因此，家長一定要掌握給寶寶添加核桃油的科學(xué)的用法和用量，保證寶寶的健康成長。

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核桃油的食用禁忌

首先我們?cè)谑秤煤颂矣偷臅r(shí)候要注意觀察核桃油是否在保質(zhì)期內(nèi)，有沒有發(fā)生變質(zhì)等問題。

同時(shí)在食用核桃油的時(shí)候還需要注意食用正確的劑量。成年人一天最好不要超過20ml。而嬰幼兒的量應(yīng)該隨著體重減少。6個(gè)月左右大小的嬰兒一天攝入不要超過5ml，12個(gè)月以內(nèi)的嬰兒最好一天不要超過10ml。

如果便秘的人士最好也不要食用核桃油，可能會(huì)造成便秘加重。

核桃油中脂肪含量還有蛋白質(zhì)含量都很高，容易引起過敏，如果對(duì)花生等堅(jiān)果過敏的人士最好謹(jǐn)慎選擇，以免發(fā)生過敏等情況。

最后，在保存核桃油的時(shí)候，我們需要密封冷藏保存在10度左右的環(huán)境下，并且要避免光線直射，以免發(fā)生變質(zhì)等問題。

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核桃油營養(yǎng)成分分析

1、歐咪伽(ω)-3脂肪酸:(a-亞麻酸)亞麻酸或稱LNA，是組成大腦的材料之一，與亞油酸一起占腦重量的20%，在體內(nèi)可衍生為DHA(腦黃金)。亞麻酸具有明目降脂功能，對(duì)調(diào)節(jié)注意力和認(rèn)知過程也有重要作用。亞麻酸對(duì)胎兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全十分重要，長期缺乏亞麻酸會(huì)影響注意力和認(rèn)知發(fā)育。從胎兒期26周至出生后兩歲，是人體腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育最為重要的階段。由于母體是胎兒和嬰兒營養(yǎng)的主要提供者，所以孕期和哺乳期的媽媽要特別注意亞麻酸的攝入。對(duì)于人工喂養(yǎng)的嬰兒，現(xiàn)今也有許多添加了核桃油的配方奶粉(例如紐貝滋)可以補(bǔ)充嬰兒大腦和視力發(fā)育所需的亞麻酸。

亞麻酸對(duì)于生長和發(fā)育至關(guān)重要。在常見的植物油中，核桃油中的歐咪伽-3(a-亞麻酸)含量最高。

2、歐咪伽(ω)-6脂肪酸(亞油酸):

亞油酸又稱“美容酸”或稱LA，單細(xì)胞和脂肪酸的一種是人體不能自身合成而必須從食物中攝取的不飽和脂肪酸。亞油酸能促進(jìn)皮膚發(fā)育和營養(yǎng)，也利于頭發(fā)健康潤澤。在常見的植物油，如玉米油、紅花油、棉籽油、葵花子油、就富含著歐咪伽-6(亞油酸)。

3、葉酸:

是維生素B族的一種，是細(xì)胞制造過程中不可缺少的營養(yǎng)素，對(duì)于孕期營養(yǎng)和健康極為重要，尤其在懷孕早期。因?yàn)槿~酸會(huì)影響胎兒腦部和脊髓的發(fā)育，攝取不足將會(huì)導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形(如脊柱裂)。孕婦在懷孕早期攝取足夠的葉酸可有效地降低神經(jīng)管畸形的發(fā)生。

葉酸還是紅細(xì)胞形成所必需的物質(zhì)。懷孕期間身體對(duì)葉酸的需要量也因紅細(xì)胞的迅速增殖而大量增加。葉酸缺乏將導(dǎo)致貧血，增加了流產(chǎn)概率，寶寶亦可能營養(yǎng)不良。深綠色蔬菜、豆類、新鮮水果，添加葉酸的牛奶，添加葉酸的谷物，都是葉酸的極好來源。但是葉酸在烹調(diào)時(shí)易被破壞，建議您嘗試吃生的或稍加烹煮的蔬菜。

4、天然維生素E：

是一種強(qiáng)有效的自由基清除劑，日常膳食所供給的維生素E中所70%來自食用油。天然維生素E對(duì)抗除細(xì)胞膜過氧化脂質(zhì)，軟化血管，延緩衰老有重要作用。男人用維生素E，可以提升精子的品質(zhì)、數(shù)量與活動(dòng)力。缺乏維生素E的婦女，容易造成流產(chǎn)。維生素E能降低身體對(duì)氧氣的需要，并且預(yù)防胎兒及初生嬰兒的大腦受損。運(yùn)動(dòng)員或登山者在服用維生素E后，更能適應(yīng)稀薄的空氣。自嬰兒時(shí)期開始，每天服用維生素E，可以治愈先天性的心臟病，維生素E缺乏時(shí)，會(huì)引發(fā)腎炎。缺乏維生素E會(huì)導(dǎo)致貧血，維生素E可治療疤痕，維生素E可防止靜脈曲張，維生素E可增強(qiáng)肝的解毒功能。

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5、硒元素

硒是人類生命必需的元素之一，有抗癌和延遲衰老等功效。人體各個(gè)重要器官都需要一定量的硒來維持正常的功能：人類的四十多種疾病與缺硒有關(guān)，特別是硒與人類衰老問題密切相關(guān)。因此,硒被譽(yù)為“生命火種”、“心臟的守護(hù)神” 、“抗癌之王”。中國是一個(gè)缺硒大國，人體補(bǔ)硒是關(guān)系到億萬人民身體健康的大事，我們應(yīng)該像補(bǔ)碘那樣抓好補(bǔ)硒工作。特別是注意老年人的補(bǔ)硒工作，國家營養(yǎng)學(xué)會(huì)號(hào)召當(dāng)務(wù)之急做好兩件事，一是各種輿論媒體應(yīng)當(dāng)向居民普及有關(guān)硒與人體健康的知識(shí)，使居民提高如何防止缺硒的認(rèn)識(shí); 二是著手開發(fā)高硒產(chǎn)品，大規(guī)模推廣富硒產(chǎn)品。

中國醫(yī)學(xué)營養(yǎng)研究所指出：如人體每日攝入量長期低于50微克，將誘發(fā)癌癥、肝病、心腦血管疾病、糖尿病等多種疾病，因此科學(xué)補(bǔ)硒與人體健康有直接關(guān)系?？茖W(xué)家們鄭重呼吁：每日適量補(bǔ)硒能夠大大降低癌癥及其它多種病患，提高生命質(zhì)量?？茖W(xué)補(bǔ)硒，刻不容緩。

6、維生素

它還含有每百克0.03到0.36毫克的胡蘿卜素，1.2-43毫克的維生素E，及維生素A、D、F、K等多種脂溶性維生素,是人體器官必須的營養(yǎng)物質(zhì)。因此當(dāng)今醫(yī)學(xué)界把核桃油公認(rèn)為最益于健康的食用油之一。

7、角鯊烯 (Squalene)

角鯊烯是人體自然生成的元素。分布在人體的許多器官中，是人體維持生命不可缺少的元素，它在青春期最活躍，此時(shí)人的精力也最旺盛，隨著年齡的增長和體力消耗。人體的角鯊烯也逐漸減少，體細(xì)胞缺氧、疲勞、老化，人就容易得病，角鯊烯能向細(xì)胞供應(yīng)大量氧氣，使細(xì)胞恢復(fù)活力，提高身體的自然治愈能力。

角鯊烯的功能主要分為四方面：

a.促進(jìn)血液循環(huán)：幫助預(yù)防及治療因血液循環(huán)不良而引致的病變，如心臟病、高血壓、低血壓及中風(fēng)等等。

b.活化身體機(jī)能細(xì)胞：幫助預(yù)防及治療因機(jī)能細(xì)胞缺氧而引致的病變，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸炎、肝炎、肝硬化、肺炎等。全面增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，提高抗病(包括癌癥)的免疫能力。

c.消炎殺菌：幫助預(yù)防及治療細(xì)菌引致的疾病，如感冒、皮膚病、耳鼻喉炎等。

d.修復(fù)細(xì)胞: 幫助加快傷口愈合。可外用，治療刀傷、燙傷等。

8、黃酮類物質(zhì)(OPC)

根據(jù)《中國醫(yī)藥報(bào)》記載黃酮屬于酚類化合物，其保健作用有：抗菌、消炎、增強(qiáng)血管擴(kuò)張力、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、降血糖、減少血栓，并能護(hù)肝抗癌、有效活化細(xì)胞、增強(qiáng)人體免疫力、抗氧化、延緩衰老等作用，另外對(duì)心腦血管疾病有防止和改善微循環(huán)作用，天然來源的生物黃酮分子量小，能被人體迅速吸收，能通過血腦屏障，能深入脂肪組織。

9、多酚化合物(Phenolic Compounds)

多酚類屬于具有抗氧化活性的化合物中的一部分，分布很廣?？寡趸瘎┛梢员Ｗo(hù)細(xì)胞免受自由基損傷，可消除人體內(nèi)自由基，并有抑制細(xì)胞氧化、保護(hù)神經(jīng)元、提高人體代謝功能與免疫功能，降低血壓和血糖、預(yù)防肝臟及冠狀動(dòng)脈硬化、增加微血管韌性等多種作用，能夠延緩人體衰老過程。

一提到核桃，大多數(shù)人，尤其是孕媽媽們都知道，核桃是健腦的，當(dāng)然，核桃還有很多其他的功用，中醫(yī)自古以來就將核桃稱為“長壽果”。

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核桃油的選購

觀察產(chǎn)品的包裝是否精良

大品牌的核桃油包裝一般比較精美，注重細(xì)節(jié)，而小作坊的核桃油，包裝相對(duì)粗制濫造。另外，還要留意包裝上的生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期是任何產(chǎn)品質(zhì)量的保證，大品牌的核桃油都會(huì)標(biāo)出具體的生產(chǎn)日期，而次品核桃油在這里就會(huì)搗鬼。

觀察核桃油的色澤是否純正

好核桃油一般色澤較為鮮亮，可以參考國際品牌的菲利普維尚核桃油(傳統(tǒng)壓榨的核桃有少許沉淀物屬正常情況)，而次品核桃油則整體色澤比較暗沉。

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