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綠豆和雞蛋能一起吃嗎?綠豆和雞蛋相克嗎

時(shí)間：2016-05-18 15:12:00 編輯：本站整理 3400

綠豆是夏天最好的食物了，雞蛋也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，很多人就問(wèn)了，雞蛋和綠豆是否能一起吃呢？?jī)烧咭黄鸪缘脑?huà)會(huì)怎么樣呢？下面來(lái)為大家詳細(xì)介紹下！

綠豆和雞蛋能一起吃嗎

可以同食

絕對(duì)可以，二者互不相干 不過(guò)雞蛋和豆?jié){盡量不要一起食用 因?yàn)槎節(jié){性味、甘平，含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喝綠豆湯的時(shí)候可以吃雞蛋，這兩種食物并不會(huì)有什么沖突，而且都是營(yíng)養(yǎng)很豐富的食物，綠豆中主要含有的是淀粉，而雞蛋中主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，它們不會(huì)互相影響，一起吃也不會(huì)有什么副作用，但是這兩種食物都不能多吃，雞蛋一天最多不要超多兩個(gè)，綠豆湯一天最多不要超過(guò)一碗，如果要當(dāng)做早餐其實(shí)是不建議喝綠豆湯的，喝牛奶會(huì)好一點(diǎn)，綠豆湯平時(shí)當(dāng)做涼茶喝就可以了。

制作方法

原料：

綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。

做法：

1、稱(chēng)取30克綠豆，用清水淘洗干凈。

2、把淘洗干凈的綠豆用清水浸泡15分鐘。

3、15分鐘后用中火煮開(kāi)，水滾6分鐘后關(guān)火。

4、在煮綠豆的時(shí)候，取一枚雞蛋敲開(kāi)倒入碗中。

5、用筷子快速均勻打散，備用。

6、把剛剛關(guān)火熬好的綠豆湯迅速?gòu)母咛帥_入蛋液中。

7、可根據(jù)自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油。

8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮(zhèn)涼就可以喝了。

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