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無水蛋糕可以放多久 無水蛋糕怎么保存

時間:2018-05-29 09:40:36 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4762

無水蛋糕和大多數(shù)蛋糕一樣,可以保存的時間并不長,因此,蛋糕一般都是定做的居多。那么,無水蛋糕可以放多久?無水蛋糕怎么保存?

無水蛋糕可以放多久

用保鮮膜包好常溫通風(fēng)下可存放2天;放在冰箱冷藏差不多5天左右吧。 ?

還是建議2天食用完吧。冰箱也不是萬能保險的地方。

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無水蛋糕怎么保存

1.將蛋糕用保鮮膜包上,放在陰涼通風(fēng)的地方,或是放在冰箱冷藏室內(nèi)。雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡單,但是操作起來有難度。并不是所有的蛋糕都適合這些方法,其實最好的方式就是放到冰箱冷藏,或者是放到蛋糕柜。

2.廚房用紙巾打濕后稍微擰干,以不滴下水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上,可用掛歷紙后其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來,高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去,然后用保鮮膜包好。

3.將蘋果切開,然后放進(jìn)裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存,等到隔天依然美味!與蘋果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,蘋果的香味還能讓蛋糕更香!

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無水蛋糕做法

食材食譜熱量:1745(大卡)

主料雞蛋250白砂糖125

方法/步驟

1、取一個無油無水略深的盆,加入白糖

2、鍋里加水燒熱后關(guān)火,將雞蛋盆放進(jìn)去,也可直接將熱水倒入一個大盆里,然后放上雞蛋盆

3、開高速攪打到體積膨大,顏色發(fā)白,轉(zhuǎn)低速攪打到細(xì)膩,無大泡,劃過有花紋,不易消失

4、低粉過篩后,分次加入到雞蛋糊里,不要轉(zhuǎn)圈,要翻拌,攪拌均勻

5、烤箱預(yù)熱170度,將烤盤放入中層或者中下層,烤20-25分鐘

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注意事項

1、雞蛋和面粉的量是一樣的,糖的量如果怕太甜,可以隨自己的口味減少;

2、開高速攪打, 打蛋的盆一定要夠大,夠深,不然打蛋的時候容易濺出,雞蛋要打發(fā)到完全膨發(fā),體積增加五六倍,蛋糊濃稠,打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來。然后,再加面粉,這樣,蛋糕會達(dá)到最大膨發(fā);

3、方子中沒有加油,此配方,可加入50克色拉油,吃起來的口感會更油潤一些;

4、此配方的量比較大,一共做了小圓模子16個,可隨自己的情況按比例調(diào)整;

5、時間,請根據(jù)自家烤箱的脾氣適當(dāng)調(diào)節(jié),如果沒有經(jīng)驗,就勤看著點(diǎn),小心糊了,切勿生搬硬套。

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