時間：2016-05-17 19:15:47 編輯：本站整理 961
番茄是夏季最受歡迎的蔬菜之一，洗干凈了就可以生吃，各大超市商場都可以買到。那么番茄是酸性還是堿性?番茄是酸性的食物嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹番茄是堿性的食物，入口的番茄帶點酸味，特別是煮熟的時候，酸味更明顯，但通過專家PH測定其實是堿性的。
材料
雞蛋100克，番茄150克，淀粉(玉米)5克，雞精2克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克。
做法
1.番茄切塊。
2.雞蛋磕入碗攪勻。
3.淀粉加水調開。
4.蒜瓣切片。
5.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片。
6.待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻。
7.水開了慢慢把濕淀粉倒進鍋中，并不停攪動。
8.鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去。
9.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
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