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油炸土豆泥茄盒的做法 土豆加茄子的美食

時間:2018-05-24 08:59:58 編輯:cwh 998

油炸土豆泥茄盒是一種比較新奇的美食,很多人都是沒有吃過的,不過這道菜做法簡單口感好,還是很值得一學(xué)的,下面一起來看油炸土豆泥茄盒的做法,土豆加茄子的美食。

油炸土豆泥茄盒的做法

這道菜可以回家給父母做,老少皆宜。

油炸土豆泥茄盒的做法 土豆加茄子的美食

我覺得挺好上手的,但是一定要注意火候的控制,不要受傷!

油炸土豆泥茄盒的做法 土豆加茄子的美食

先把土豆煮熟或蒸熟,因?yàn)橐鐾炼鼓啵砸欢ㄒ焱?,用筷子挑個最大的土豆戳穿就能知道是不是熟透了,確認(rèn)熟了之后倒出來,擱著冷一會!

油炸土豆泥茄盒的做法 土豆加茄子的美食

趁這個時候把茄子切片,切兩片中間不切斷,因?yàn)橹虚g要塞土豆泥!切成這個樣子就好。

油炸土豆泥茄盒的做法 土豆加茄子的美食

冷了之后的土豆,把皮剝了,然后壓碎加入適當(dāng)?shù)柠},像我之前說的那樣,鹽一定要慢慢放,可以嘗嘗,覺得合適了就行,然后再加入黑胡椒粉攪拌好!

油炸土豆泥茄盒的做法 土豆加茄子的美食

兩勺面粉加一個雞蛋和適量的水,做成面糊,里面也要加點(diǎn)鹽!

油炸土豆泥茄盒的做法 土豆加茄子的美食

然后把土豆泥如圖夾在茄子里,下鍋前把包好土豆泥的茄子放進(jìn)我們之前制作的面糊里翻滾,讓面糊包裹茄子!

油炸土豆泥茄盒的做法 土豆加茄子的美食

油適量,可以浸沒茄子就好,先把油燒熱,然后開中小火炸!記住一定要開中小火!不然會炸油的!開到中小火后放入我們裹好面糊的茄子,煎至金黃后翻面,不知道何謂金黃就參照下圖!

油炸土豆泥茄盒的做法 土豆加茄子的美食

起鍋后就是這個樣子,不喜歡吃茄子的人也可以嘗試一下,因?yàn)檫@樣做茄子味并不重,還挺好吃的!

喜歡吃茄子和土豆的人還挺多的,這個搭配還挺省事的,喜歡開發(fā)新美食的你一定要試試,說不定就愛上了呢。這道菜的口感還挺不錯的,炸過的茄子口感綿軟,里面合著稀碎的土豆泥,配起來回味無窮,相信這道菜一定很受小朋友的喜歡,家里有小朋友的一定要試試這道菜哦,但是這道菜由于是油炸的,也是不能多吃的哦。

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