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時間：2018-05-24 08:59:58 編輯：cwh 998
油炸土豆泥茄盒是一種比較新奇的美食，很多人都是沒有吃過的，不過這道菜做法簡單口感好，還是很值得一學(xué)的，下面一起來看油炸土豆泥茄盒的做法，土豆加茄子的美食。
這道菜可以回家給父母做，老少皆宜。
我覺得挺好上手的，但是一定要注意火候的控制，不要受傷!
先把土豆煮熟或蒸熟，因?yàn)橐鐾炼鼓?，所以一定要熟透，用筷子挑個最大的土豆戳穿就能知道是不是熟透了，確認(rèn)熟了之后倒出來，擱著冷一會!
趁這個時候把茄子切片，切兩片中間不切斷，因?yàn)橹虚g要塞土豆泥!切成這個樣子就好。
冷了之后的土豆，把皮剝了，然后壓碎加入適當(dāng)?shù)柠}，像我之前說的那樣，鹽一定要慢慢放，可以嘗嘗，覺得合適了就行，然后再加入黑胡椒粉攪拌好!
兩勺面粉加一個雞蛋和適量的水，做成面糊，里面也要加點(diǎn)鹽!
然后把土豆泥如圖夾在茄子里，下鍋前把包好土豆泥的茄子放進(jìn)我們之前制作的面糊里翻滾，讓面糊包裹茄子!
油適量，可以浸沒茄子就好，先把油燒熱，然后開中小火炸!記住一定要開中小火!不然會炸油的!開到中小火后放入我們裹好面糊的茄子，煎至金黃后翻面，不知道何謂金黃就參照下圖!
起鍋后就是這個樣子，不喜歡吃茄子的人也可以嘗試一下，因?yàn)檫@樣做茄子味并不重，還挺好吃的!
喜歡吃茄子和土豆的人還挺多的，這個搭配還挺省事的，喜歡開發(fā)新美食的你一定要試試，說不定就愛上了呢。這道菜的口感還挺不錯的，炸過的茄子口感綿軟，里面合著稀碎的土豆泥，配起來回味無窮，相信這道菜一定很受小朋友的喜歡，家里有小朋友的一定要試試這道菜哦，但是這道菜由于是油炸的，也是不能多吃的哦。
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