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茄子和蘑菇能一起吃嗎?茄子和蘑菇的做法

時(shí)間：2016-05-17 14:03:32 編輯：本站整理 940

茄子和蘑菇一起煮？這樣的吃法小編還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)，那到底茄子和蘑菇能一起吃嗎？?jī)烧咭黄鸪詴?huì)怎么樣呢？茄子和蘑菇的做法又有哪些呢？下面一起來(lái)介紹下！

茄子和蘑菇能一起吃嗎

茄子和蘑菇能一起吃嗎?茄子和蘑菇的做法

很多朋友網(wǎng)上一搜就會(huì)發(fā)現(xiàn)“茄子和蘑菇一起吃中毒”的字眼，那到底是怎么回事呢？

這主要是因?yàn)橐粍t《蘑菇配茄子等于服毒》的的帖子，引起了一些市民緊張。專家表示，蘑菇與茄子同時(shí)吃不會(huì)中毒，致死更是無(wú)稽之談。

小編今日在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，從去年至今，蘑菇的“搭配禁忌”出現(xiàn)了多個(gè)版本，要么是蘑菇和小米同吃，要么是大黃米，現(xiàn)在則變成了茄子，最后都是“產(chǎn)生毒素危害健康，甚至致人死亡”。

“只要是干凈的、沒(méi)有變質(zhì)的兩種食物，同時(shí)食用都不會(huì)中毒?！焙笔≈形麽t(yī)結(jié)合醫(yī)院消化內(nèi)科副主任計(jì)春燕表示，醫(yī)院歷年來(lái)接診的所有食物中毒案例中，沒(méi)有一例是由于所謂“食物相克”引起。不過(guò)，有些食物搭配食用，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)正常吸收，但不會(huì)對(duì)人體有害。

“中醫(yī)把食物分為寒涼、溫?zé)岬刃再|(zhì)，兩種寒性食物同吃確實(shí)會(huì)對(duì)脾胃造成一定損害，但絕對(duì)不會(huì)導(dǎo)致中毒死亡這么夸張。”中醫(yī)食療專家，湖北中醫(yī)藥大學(xué)教授胡愛(ài)萍表示，“食物相克”的說(shuō)法主要來(lái)源于古代民間。但當(dāng)時(shí)科學(xué)和醫(yī)學(xué)并不發(fā)達(dá)，人們把身體急癥發(fā)作，或者不慎吃過(guò)變質(zhì)食物或食物過(guò)敏等癥狀與食品搭配聯(lián)系到一起，認(rèn)為是“食物相克”導(dǎo)致，如狗肉和綠豆同食中毒、牛肉與鯰魚(yú)同食會(huì)死亡等，都是無(wú)稽之談。

內(nèi)蒙古婦幼保健院體檢中心高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師高鳳春表示，并未聽(tīng)說(shuō)因蘑菇和茄子一起吃而引發(fā)食物中毒的病例。這兩種食物并沒(méi)有沖突的地方，蔬菜類的食物一般沒(méi)有太多禁忌，可以放心搭配食用，營(yíng)養(yǎng)更全面豐富，不會(huì)產(chǎn)生中毒。網(wǎng)上說(shuō)的蘑菇與很多食材搭配會(huì)中毒，可能是說(shuō)本身有毒的野生蘑菇，這樣的野生毒蘑菇即便不和其他食材搭配也會(huì)導(dǎo)致中毒，而市場(chǎng)上所賣的蘑菇是可以食用的蘑菇，不會(huì)產(chǎn)生毒素，請(qǐng)市民放心。

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