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時(shí)間：2018-05-07 09:10:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 458
西番蓮其實(shí)就是百香果，只不過(guò)叫法上不同而已，作為常見(jiàn)水果的一種，西番蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。那么，西番蓮多少錢(qián)一斤？西番蓮怎么挑選？
百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，又叫雞蛋果、愛(ài)情果、西番蓮，是一種食用價(jià)值很高的水果.
百香果的市場(chǎng)價(jià)格在兩廣地區(qū)大約在6～7元一斤，其他地區(qū)包含運(yùn)費(fèi)可能會(huì)達(dá)到15～20元左右一斤。百香果在中國(guó)以外的其他地區(qū)有“果汁之王”、“搖錢(qián)樹(shù)”等美稱(chēng)，原產(chǎn)安的列斯群島，廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國(guó)廣東、海南、福建、云南、臺(tái)灣等地有栽培，有時(shí)逸生于山谷叢林中。
據(jù)測(cè)定，西番蓮果實(shí)含有超過(guò)135種以上的芳香物質(zhì)，最適于加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋(píng)果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；可以做雪糕或其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。
西番蓮主要有黃果種、紫果種、綠果種及黃果與紫果雜交種四大品種。西番蓮主要種植黃果種和紫果種。
紫果種的果實(shí)果皮是紫紅色，枝蔓青綠色，適宜于夏季涼爽，海拔300至500米高的地方種植，而不適宜夏季高溫天氣的珠江三角洲或以南地區(qū)栽培。
黃果種適應(yīng)性較強(qiáng)，果實(shí)較大，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)，出汁率較高，但耐寒性較差，有些品種還有自花不實(shí)現(xiàn)象，需要人工輔助授粉。提倡種植黃果西番蓮，主栽品種都是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)從世界各地引入后進(jìn)行選育種培育出來(lái)的。主要有二類(lèi)，一類(lèi)是需人工授粉的華陽(yáng)、汕黃或長(zhǎng)黃、選1等品種。另一類(lèi)是自然結(jié)實(shí)品種，如選511。
1、在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要選購(gòu)剛采摘的百香果，新鮮的百香果果形端正，沒(méi)有明顯外形缺陷或突起的，表面綠色減退，逐漸呈現(xiàn)紅色。
2、百香果的果肉為深黃色的比較好吃，如果肉骨是淺黃色口感就沒(méi)那么，一般山上種的果肉是深黃色的，比平地種的要好吃。
3、百香果要具備酸、甜、香3個(gè)特質(zhì)才能算得上優(yōu)良，這3個(gè)特質(zhì)是反映百香果品質(zhì)的基本要求，如果香味不夠濃郁，就表明不是那么好。
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