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黑豆是熱性還是涼性?黑豆是涼性嗎?

時間:2016-05-12 09:03:16 編輯:本站整理 4107

五月是黑豆上市的季節(jié),黑豆有補(bǔ)腎補(bǔ)血的效果,作為一種滋補(bǔ)的食材,黑豆是熱性還是涼性?黑豆是涼性嗎?

黑豆是熱性還是涼性?黑豆是涼性嗎?

黑豆是熱性還是涼性

黑豆黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分,同時又具有多種生物活性物質(zhì),如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

營養(yǎng)專家指出黑豆既不是熱性,也不是涼性。黑豆是平性,不溫不火。

黑豆的營養(yǎng)價值

1.黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,吸收率極高。
2.黑豆中含有豐富的維生素E,花青素,異黃酮等成分。
3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。


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