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死蝦被稱腦死亡 死蝦吃了會怎么樣?

時間:2016-05-06 10:02:11 編輯:本站整理 724

這幾天武漢又出現(xiàn)了奇葩之事,夏季本是武漢吃蝦的旺季,所以很多食品加工廠開始高量生產(chǎn)蝦類食品,但是市民卻舉報發(fā)現(xiàn)有人將死蝦運走制作食品,而廠方給的理由是蝦只不過是腦死亡而已,可以用作食品原料的,而我們的監(jiān)管部門卻說沒有腐敗變質(zhì)一樣可以吃,小編只想說能給你吃不,能給你全家吃不,你能保證這些蝦都是一起死的嗎,可能有的死了幾天了,有的才剛死,是不是都算剛死的,我覺得工廠還是說蝦睡著了好,只是睡著了嗎,還是活的新鮮的可以忽悠到人。

死蝦被稱腦死亡 死蝦吃了會怎么樣?

市場里有人收購死蝦運走

何先生今年32歲,是漢口一家餐館的老板。每天上午,他都會去白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場批發(fā)些水產(chǎn)品,拖回店里做原材料。近日,他進貨時發(fā)現(xiàn),市場里有人專收死蝦。他們以低價回收死蝦后,裝入塑料箱托運出市場。這讓他有些疑惑:這些人耗財費力地收死蝦干嗎?

“應(yīng)該不會是直接扔掉?!焙蜗壬治?,如果是直接扔掉,不會有人花錢去收,也不會整齊裝入箱子,安排專人運送。何先生說,他知道業(yè)內(nèi)有人用死蝦作食物原料,通過特殊的調(diào)料做出鮮蝦的味道。他也曾聽說,有燒烤老板將死蝦與活蝦混在一起,通過較多的調(diào)料來掩蓋死蝦的味道。

死蝦被稱腦死亡 死蝦吃了會怎么樣?

死蝦被運進一家食品加工廠

當(dāng)日下午,記者在白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場水產(chǎn)區(qū),先后發(fā)現(xiàn)了三處集中回收死蝦的攤點。一輛貨車、一臺磅秤、幾名工作人員,是這些攤點的“標(biāo)配”。

4月17日,記者選定白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場水產(chǎn)區(qū)交易A區(qū)的一處攤點,蹲守觀察。上午9時至下午3時,不停有人拿著死蝦來這里過磅,以3元一斤的價格賣給攤點。守攤的幾名男子將收來的死蝦堆放在一個個塑料箱里,直到百來個塑料箱被放滿為止。

早上9時到下午3時,因有的死蝦放置時間較長,堆放點散發(fā)著一股腥臭味,引來不少蒼蠅。下午3時20分左右,工作人員往裝有死蝦的塑料箱里撒了些冰碴子,然后搬入尾號為“Q93”的貨車。

下午3時30分,尾號為“Q93”的貨車從白沙洲大市場內(nèi)出發(fā),記者一路跟蹤,貨車出城后經(jīng)漢宜高速開往仙桃,駛出高速后沿著仙監(jiān)大道進入郭河鎮(zhèn)內(nèi)。下午5時19分,貨車突然停在一家安裝著井水龍頭的商店門口。司機下車后打開車廂,拿起水龍頭向車內(nèi)裝蝦的塑料箱噴水。

附近一家商店的老板告訴記者,這樣做是給車內(nèi)蝦子降溫,防止其變臭。他還表示,每天都有不少來自武漢的車子運來蝦子,多半是送往附近一家名叫“外婆家”的食品加工廠作為生產(chǎn)蝦球的原料。

10分鐘后,貨車再次啟程,幾分鐘后,貨車駛?cè)胍患覓煊小昂蓖馄偶沂称酚邢薰尽迸谱拥墓S。

死蝦被稱腦死亡 死蝦吃了會怎么樣?

廠方聲稱腦死亡的蝦可用

記者在仙桃市郭河鎮(zhèn)食藥監(jiān)所蔡所長帶領(lǐng)下進入湖北外婆家食品有限公司廠區(qū),此時,貨車上的蝦已被下空,空塑料箱摞在一起。

空塑料箱不遠處,多名工人正在一條流水線上分揀小龍蝦。流水線一側(cè),兩個塑料箱里裝著爛掉、變形的小龍蝦及雜物。另外一側(cè),三個塑料盒里裝著規(guī)格較小、體態(tài)完整的小龍蝦。一名工人告訴記者,分揀出的大個頭龍蝦已被送往加工區(qū),這三箱龍蝦將被用來制作蝦尾。

隨后,記者與蔡所長一起來到該工廠加工區(qū),工人將分揀后的小龍蝦倒入一臺蒸煮機,不一會,就出來紅彤彤的熟蝦。一名工人稱這些蝦都被用來制作食品,話沒說完就被旁邊多人阻攔,一旁的負責(zé)人熊先生則稱這些蝦是用作飼料。

不久,公司負責(zé)人劉某趕來,仙桃市食藥監(jiān)局檢疫局兩名負責(zé)人也趕到現(xiàn)場。檢疫局一名負責(zé)人向劉某詢問這批蝦子是否有采購單據(jù)時,劉某回答稱沒有。

據(jù)劉某介紹,尾號“Q93”運來的蝦子約有4000斤,其中三分之一是符合做蝦仁標(biāo)準(zhǔn)的蝦,其余部分則是做成蝦飼料,以每斤6角錢的價格賣給甲魚等養(yǎng)殖戶。劉某稱,該工廠主要從事蝦仁出口。如果原料不合格,既通不過國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn),也通不過國際標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)記者提出,這些蝦都是市場不要的,九成以上都已死亡時。該負責(zé)人稱,有些蝦還是活著的,有些蝦也只是“腦死亡”,看起來死了,肌肉仍有彈性,可以作為原料使用。

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主管部門沒腐敗可作食品

死蝦可以用作食品原料嗎?仙桃市食藥監(jiān)局檢疫局相關(guān)負責(zé)人稱,廠方說將蝦煮熟后還要進一步分檢,也就是說,這批蝦還不是食品的原料,他們不好檢測。

湖北省食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處相關(guān)工作人員表示,根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定,食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)對原料采購履行驗證、檢測等程序,不允許采購腐敗變質(zhì)的材料作為原料。該工作人員表示,在現(xiàn)有的法律法規(guī)中,不是根據(jù)動物的死活來判斷能否作為原料,而是根據(jù)其是否腐敗變質(zhì)來判斷是否可作為原料。小龍蝦只要沒有腐敗變質(zhì),就可以作為食品加工企業(yè)的原料。如果市民發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營企業(yè)采購腐敗變質(zhì)食材進行加工,可以向食藥監(jiān)部門進行舉報。

湖北省水產(chǎn)局質(zhì)量安全管理辦公室相關(guān)負責(zé)人表示,他們主要管理水產(chǎn)品第一次銷售前的質(zhì)量,至于水產(chǎn)品加工成商品,再次銷售時,則不在他們的管理范疇。一般來說,用于出口的蝦子,原產(chǎn)地必須具備出口資質(zhì)。

死蝦非常容易變質(zhì)

武漢大學(xué)中南醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師施先艷介紹,小龍蝦與螃蟹的蛋白質(zhì)含量很高,死后腐敗速度很快,非常容易變質(zhì)。蝦蟹體內(nèi)蛋白質(zhì)構(gòu)成中含有大量組氨酸,死后組氨酸迅速轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)組胺,就是燒煮后也很難消除,它會引起人體過敏等不良反應(yīng),可能會導(dǎo)致急性腸胃炎。

其次,小龍蝦與螃蟹死后腐敗分解時易滋生肉毒桿菌等細菌,也會引起急性腸胃炎。加上蝦蟹都是底棲生物,平時以微生物為食,本來就易沾染細菌,所以建議市民盡量吃新鮮活蝦,不要食用死亡的蝦蟹。

吃死蝦肯定對身體有害,蝦死后腐壞得很快,會分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì),滋生有害病菌,食用后容易導(dǎo)致腹瀉等腸胃道感染性疾病,危害身體健康。隨著蝦死亡時間的延長,蝦體內(nèi)積累的毒素更多,吃了便會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

死蝦被稱腦死亡 死蝦吃了會怎么樣?

吃蝦的注意事項

1、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內(nèi)有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)除掉。

2、色發(fā)紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時吃時應(yīng)注重,蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸,惹起不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃,至多間隔2小時。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產(chǎn)生過多的尿酸,而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時應(yīng)配以干白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著,應(yīng)慎食。

7、要保存小干蝦時,為防止蝦干燥和氧化,盡量把蝦裝入塑料貸內(nèi)或密封的容器內(nèi)冷藏保鮮。

網(wǎng)友調(diào)侃:

臨沂公社:蝦死亡也上升到醫(yī)學(xué)高度了?還腦死亡!

夜總會來么:你怎么不說它們是睡著了呢?

慕菲mophie:是你當(dāng)老百姓傻,還是你傻

123精勤求學(xué):說這話的腦死亡了吧

道法自然xy:先有"植物人",爾后才有"植物蝦"。是立法不足,還是執(zhí)行不力?屢禁不止、層出不窮,暴利使然、成本太低。人們或許會問:是做壞事的"腦死亡",還是監(jiān)管的已經(jīng)"腦死亡"。

軍guoguo:這類新聞看多了,就麻木了,對于中國市場中國人都持懷疑態(tài)度!

我現(xiàn)在醒來還不晚:有時候感覺這種借口真是叫人啼笑皆非[震驚][贊],我們都已醉了,佩服的五體投地

上海小癟三1920:沒事,做個電療啥的興許還能蘇醒。。。

我會是一個游俠嗎:都是經(jīng)搶救無效腦死亡的蝦

木頭人z1234:食品安全,食品什么時候能安全???

最愛懸子:臥槽!又長知識了!

云淺處明:我讀書少,不要騙我,好嗎

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