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綠豆湯是酸性還是堿性?綠豆湯是堿性的嗎?

時間:2016-05-04 19:39:03 編輯:本站整理 1531

夏天喝一碗綠豆湯是多么的舒爽,在家煮綠豆湯的時候要注意控制火候,剛煮熟的綠豆湯要放涼了再喝。那么綠豆湯是酸性還是堿性?綠豆湯是堿性的嗎?

綠豆湯是酸性還是堿性?綠豆湯是堿性的嗎?.png

綠豆湯是酸性還是堿性

營養(yǎng)專家介紹綠豆湯是屬于堿性的食物,綠豆性味甘寒,不但有清熱解毒的作用還有止渴消暑的功效。但是并不是所有人都適合飲用的,如果孕婦本身的體質(zhì)偏寒,容易腹瀉,就不要多吃綠豆。

不宜喝綠豆湯的人群

1、月經(jīng)期的女性:月經(jīng)期的女性身體處于失血的狀態(tài),體質(zhì)偏寒,所以不宜再喝偏寒的綠豆湯,否則會導(dǎo)致女性氣滯血瘀,引起腹痛或加重痛經(jīng)及經(jīng)期不適。

2、體質(zhì)寒涼的人:綠豆性寒,體質(zhì)寒涼的人喝了綠豆湯,容易引起腹瀉等現(xiàn)象。

3、體質(zhì)虛弱的人:體質(zhì)偏弱的人群,一般腸胃功能較弱,難以在短時間消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良而引起腹瀉等現(xiàn)象的發(fā)生。

綠豆湯的做法

百合綠豆湯

材料:綠豆20克或用熟綠豆25克,百合(干)15克,或用泡發(fā)的百合30克,白砂糖5克,飲用水180毫升

做法

1、綠豆去掉雜質(zhì)洗凈,百合撥開洗凈。

2、綠豆放入鍋中,加入清水燒開后,轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花,放入百合。

3、待百合、綠豆熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。

冰糖小西米綠豆湯

材料:小西米,綠豆,冰糖

做法

1、小西米和綠豆分別洗凈后浸在兩只鍋里,綠豆里的水沒過綠豆三厘米左右,小西米的水就裝滿一奶鍋。小西米我是浸在奶鍋里,煮綠豆水要多,所以用大湯鍋裝綠豆。浸半個小時。

2、浸好的綠豆連水架在煤氣上,大火煮到水干,這時候可以看到綠豆有些已經(jīng)開花了,然后冷水洗兩次再加滿滾水繼續(xù)煮。煮到綠豆全部開花關(guān)火。

3、浸好的小西米把水倒掉,剩下的小西米先倒在篩子里,另外煮開一奶鍋清水,滾了以后再把小西米倒下去中小火燉。一邊燉一邊用勺子攪拌,防止粘底。最好加蓋子燉,一直燉到小西米變成全透明關(guān)火。

4、燉好的小西米倒進綠豆里,加冰糖調(diào)味。放涼了進冰箱冰鎮(zhèn)就好喝了。

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