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時間：2018-03-01 10:15:18 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2904
很多重要的食材都有食療的功效，例如黃芪、人參、當(dāng)歸等，不僅可以入藥，還可以加入到日常食譜中。那么，老鴨湯可以放當(dāng)歸嗎？
鴨肉相信我們每個人都有吃過，至于鴨肉跟什么一起燉，當(dāng)然每家每戶都有不同的燉法。鴨肉的營養(yǎng)價值很高，它性屬寒涼，多食鴨肉能滋陰消暑，補(bǔ)虛養(yǎng)腎等。其中，當(dāng)歸老鴨湯是很多家庭都經(jīng)常做的一種關(guān)于鴨肉的湯。當(dāng)歸性溫味甘，具有補(bǔ)血活血的功效，與鴨肉一起燉后給那些氣血不足，陰虛體弱以及久病初愈的老人服用后極為有好處。這道湯的做法并不難，如果你們身邊有體質(zhì)較弱的朋友，真的可以推薦他們服用這道湯。
材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
當(dāng)歸老鴨湯
材料
鴨肉塊600公克姜片10公克水1000㏄中藥材：當(dāng)歸10公克黑棗8顆枸杞5公克黃耆8公克
調(diào)味料
鹽1茶匙米酒50
做法
1.鴨肉塊放入沸水中氽燙去血水；所有中藥材稍微清洗后瀝乾，備用。
2.將所有材料、中藥材與米酒放入電鍋內(nèi)鍋，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關(guān)，待開關(guān)跳起，續(xù)燜30分鐘后，加入鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
所需食材
鴨肉750克，當(dāng)歸25克，紅棗12顆，淮山藥25克，枸杞25克。
制作方法編輯
1、將鴨宰殺干凈后取其肉，斬成大塊，用開水燙煮一下?lián)破鸫谩?/p>
2、當(dāng)歸用溫水稍浸后切成厚片；紅棗、淮山藥、枸杞分別淘洗干凈，紅棗去核。
3、煲內(nèi)注3000毫升清水燒至水開，放入以上湯料。待煲內(nèi)水再開后，用小火煲3小時即可。
4、隔除藥渣，加入適量油、鹽后便可服用。
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