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絲瓜能和牛肉一起吃嗎?絲瓜可以和牛肉同吃嗎?

時(shí)間：2016-04-28 16:52:22 編輯：本站整理 4140

牛肉富含豐富的蛋白質(zhì)，多吃牛肉能快速補(bǔ)充身體能量。夏天流失水分通常比較多，需要多吃補(bǔ)水的食物。那么絲瓜能和牛肉一起吃嗎?絲瓜可以和牛肉同吃嗎?

絲瓜能和牛肉一起吃嗎?絲瓜可以和牛肉同吃嗎?.png

絲瓜能和牛肉一起吃嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹絲瓜是可以和牛肉一起吃的，絲瓜是夏季最愛(ài)吃的蔬菜，清涼爽口，不管是素炒還是燒肉都很美味。

絲瓜炒牛肉的做法

用料：

絲瓜300克牛肉100克紅椒20克大蒜10克

油適量鹽1勺糖0.5勺生抽1小勺蠔油1小勺

料酒1勺生粉1勺

做法：

1.牛肉，紅椒，大蒜洗凈，絲瓜削皮，最好是留一點(diǎn)翠綠的不削干凈，吃起來(lái)脆感十足哦。

2.絲瓜去瓤切斜刀片，大蒜與紅椒切片，牛肉切片后，加入鹽，糖，生抽，生粉，食用油腌制。

3.絲瓜與紅椒入開(kāi)水中焯燙，時(shí)間不宜久，水大滾后下鍋，約30秒即撈出過(guò)涼，當(dāng)然這里要記得一點(diǎn)的是，水要稍寬一點(diǎn)哦。

4.鍋燒熱，放油，先下牛肉煎炒，接著把蒜片入鍋炒香。

5.沿鍋邊蘸灑料酒增香。

6.絲瓜與紅椒回鍋翻炒。

7.倒入碗汁（清水，鹽，糖，蠔油，食用油，生粉）

8.大火快速炒勻，即可出鍋。

tips：

1.絲瓜出水主要是瓤那部分，把它切下來(lái)就好很多了，同時(shí)為了增加一點(diǎn)爽脆的口感，在刮皮時(shí)，可以適當(dāng)?shù)亓粢稽c(diǎn)，不過(guò)這只適用于嫩絲瓜哈，如果太老了，皮不削干凈，可真不好吃喲。

2.事先準(zhǔn)備好一個(gè)碗汁，不用手忙腳亂地下調(diào)味料了。

3.整個(gè)菜肴不宜久炒，記住一點(diǎn)，急火快炒就沒(méi)錯(cuò)了，炒好后馬上食用，時(shí)間長(zhǎng)了，絲瓜容易變色出湯哦。

牛肉不能和什么一起吃

牛肉不能與豬肉一起吃

牛肉屬于溫性肉類，而豬肉屬于微寒食物，兩者一起吃，一熱一冷，兩味有所抵觸，味不好不說(shuō)，而且可能會(huì)引起腹難受。

牛肉不與能白酒一起吃

牛肉是溫性肉類，而白酒屬于熱性的食物，兩者如果一同食用的話，那么，將會(huì)引起上火，出現(xiàn)口角發(fā)炎，口角炎等。

牛肉不能與韭菜一起吃

牛肉屬于溫?zé)嵝允澄?，而韭菜更是屬于熱性食物，?dāng)然，還有姜也是。所以，牛肉是不適合與這些熱性的蔬菜調(diào)料一起吃的，否則上火，腹熱。

牛肉不能與蜂蜜一起吃

牛肉微熱，而蜂蜜則是潤(rùn)腸胃的，在蜂蜜與牛肉一同食用的話，則立刻會(huì)引起腹瀉。所以，如果吃牛肉則八小時(shí)后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小時(shí)后吃牛肉。

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