歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2018-02-12 08:10:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1220
魚肚其實(shí)就是魚的腹部部位，這個(gè)部位的肉質(zhì)偏薄，骨頭較少。有的魚魚肚有黑色的物質(zhì)，那么，魚肚里的黑膜是什么？魚肚里的黑膜能吃嗎？
魚肚子內(nèi)的黑衣并不是污染嚴(yán)重的標(biāo)志，黑色只是色素沉積。
但這層膜本身脂肪含量高，營養(yǎng)價(jià)值不高，也更容易富集一些脂溶性污染物，并不是健康的選擇。
而且，不光是魚有，很多高等脊椎動(dòng)物的腹腔中都有這么一層膜，連我們?nèi)说亩亲觾?nèi)也有這樣一層膜，主要作用也是保護(hù)內(nèi)部器臟和潤滑作用。
其實(shí)，這層黑膜學(xué)名叫“腹膜臟層(Cyzxxw.Com)”，也有叫“內(nèi)膜臟層”，它存在于魚腹壁和內(nèi)臟之間。它長得黑不溜秋的，很不符合中國人的審美，很多人就會(huì)奇怪：這么難看，到底有什么用呢？
不能吃，黑膜系各種有害物質(zhì)既匯集層,如果清洗魚肚時(shí)不清除此黑膜,食此黑膜,有機(jī)會(huì)引起中毒現(xiàn)象.鰱魚、鯽魚、鯉魚等魚的腹腔內(nèi)有一層黑衣，既影響美觀，又產(chǎn)生腥味，洗滌時(shí)一定要將其刮洗干凈。
其實(shí) ，這層膜也有非常大的作用。腹膜能夠包覆大部分腹腔內(nèi)的器官，有吸收撞擊、保護(hù)內(nèi)臟的效果；它還能分泌黏液潤濕臟器的表面，減輕臟器間的摩擦。所以，這層膜其實(shí)是起到潤滑和保護(hù)內(nèi)臟的作用。
魚腹內(nèi)“黑衣”：包括海魚、河魚，其腹內(nèi)兩側(cè)壁都有一層薄的黑色膜衣，為魚體中最腥、泥土味較濃的部位，且含有大量的類脂質(zhì)及粗腰、溶菌酶，誤食會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等癥。?
另有科研資料認(rèn)為：這層黑膜是各種有害物質(zhì)的匯集處，是被細(xì)菌、農(nóng)藥、水質(zhì)中有臟物等有毒成分長期污染而成的。食之當(dāng)然有害。所以，剖魚后要刮掉“黑衣”? ??
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。