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時(shí)間:2016-04-26 16:07:07 編輯:本站整理 511
膽固醇病人需要特別注意飲食,避免造成膽固醇過(guò)高而休克等問(wèn)題,最好要多吃降膽固醇的食物水果。那么吃絲瓜可以降低膽固醇嗎?吃絲瓜能不能降低膽固醇?
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹吃絲瓜是可以降低膽固醇的,可適量食用富含膳食纖維、每100公克僅有17大卡、GI值低的絲瓜,同時(shí)還要維持良好的飲食作息習(xí)慣。
1、嘗味道:如果賣(mài)絲瓜老板答應(yīng),還可以掰斷絲瓜頭,放在嘴里嘗一嘗,一嘗就知道苦或者不苦啦。
2、看外觀:不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然后,摸摸絲瓜的外皮,挑外皮細(xì)嫩些的,不要太粗,不然絲瓜很可能已老,有一顆顆的種。
3、掂重量:把絲瓜拿在手里掂量掂量,感覺(jué)整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺(jué)到硬硬的,就千萬(wàn)不要買(mǎi),硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
4、看手感:好的絲瓜,粗細(xì)均勻,用手捏一下,很結(jié)實(shí),這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。皮的顏色發(fā)暗,不青翠且較粗就是老了,絲瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
份量:4人份。
材料:絲瓜1條、枸杞10公克、水1000CC、鹽巴少許。
作法:
1.絲瓜洗凈去皮切塊備用。
2.枸杞以清水簡(jiǎn)單沖洗去除雜質(zhì)后備用。
3.取一大鍋倒入1000c.c.左右的清水,轉(zhuǎn)大火煮沸。
4.待水滾后,放入切好的絲瓜,蓋上鍋蓋悶煮。
5.水再煮滾后,轉(zhuǎn)中火再煮5分鐘,即可開(kāi)鍋蓋。依個(gè)人口味酌加鹽巴調(diào)味,并于起鍋前放入枸杞。
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