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時間:2018-01-26 13:43:27 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2095
一般我們在使用烤箱的時候都會墊上一層紙,其中錫紙是大家用的比較多的一種紙。那么,烤箱烤餅干用什么紙?烤箱烤餅干可以用錫紙嗎?
錫紙的導(dǎo)熱效果很好,且具有密封性。烘烤一些配方的肉類或蔬菜時,用錫紙包裹住食材,可以很好地鎖住水分,使食物呈現(xiàn)鮮嫩的口感。烘烤餅干或面包時,也可以使用錫紙,防止粘連。在烘烤肉類時我們也可以將錫紙墊在烤盤底部承接油脂,方便清理烤盤。
食材:中粉150g、雞蛋1個、黃油100g、砂糖50g
方法/步驟
1、中粉過篩,雞蛋打散,黃油室溫軟化待用。
2、黃油中加入糖打至沒有糖粒,加入雞蛋混合后加入中粉揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜靜置30分鐘
3、把面團(tuán)搟成面皮,要薄厚均勻
4、用餅干模壓出一個個圖案,再用牙簽扎出幾排小洞((最好將面團(tuán)冷藏一會,不然感覺面團(tuán)太粘不太好壓型)。
5、烤盤放錫紙,預(yù)熱180度15分鐘出爐??旌脮r最好看著點(diǎn),喜歡著色深的可以把烤盤移到上層,最后的幾分鐘只用上火,這樣上色更快。
1、因為每個人做的餅干厚度不一樣,如果做得厚一點(diǎn),要適當(dāng)增加一點(diǎn)時間。 建議中途拿出來,換個方向繼續(xù)再烤,這樣可以受熱均勻些。
2、烘烤過程中,應(yīng)根據(jù)自己的烤箱功率調(diào)節(jié)溫度和時間,并且隨時觀察以防焦糊。
如果是針對短時間內(nèi)需要補(bǔ)充熱量的人,餅干是一種不錯的選擇,比如為初、高中生課間加餐,重體力勞動者熱量補(bǔ)充等;如果是需要控制體重的人,以及高血脂、高血糖患者,則應(yīng)盡量少吃或不吃餅干。
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