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時(shí)間：2018-01-26 13:43:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2095
一般我們?cè)谑褂每鞠涞臅r(shí)候都會(huì)墊上一層紙，其中錫紙是大家用的比較多的一種紙。那么，烤箱烤餅干用什么紙？烤箱烤餅干可以用錫紙嗎？
錫紙的導(dǎo)熱效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉類或蔬菜時(shí)，用錫紙包裹住食材，可以很好地鎖住水分，使食物呈現(xiàn)鮮嫩的口感。烘烤餅干或面包時(shí)，也可以使用錫紙，防止粘連。在烘烤肉類時(shí)我們也可以將錫紙墊在烤盤(pán)底部承接油脂，方便清理烤盤(pán)。
食材：中粉150g、雞蛋1個(gè)、黃油100g、砂糖50g
方法/步驟
1、中粉過(guò)篩，雞蛋打散，黃油室溫軟化待用。
2、黃油中加入糖打至沒(méi)有糖粒，加入雞蛋混合后加入中粉揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置30分鐘
3、把面團(tuán)搟成面皮，要薄厚均勻
4、用餅干模壓出一個(gè)個(gè)圖案，再用牙簽扎出幾排小洞（（最好將面團(tuán)冷藏一會(huì)，不然感覺(jué)面團(tuán)太粘不太好壓型）。
5、烤盤(pán)放錫紙，預(yù)熱180度15分鐘出爐?？旌脮r(shí)最好看著點(diǎn)，喜歡著色深的可以把烤盤(pán)移到上層,最后的幾分鐘只用上火，這樣上色更快。
1、因?yàn)槊總€(gè)人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點(diǎn)，要適當(dāng)增加一點(diǎn)時(shí)間。 建議中途拿出來(lái)，換個(gè)方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。
2、烘烤過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)自己的烤箱功率調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間，并且隨時(shí)觀察以防焦糊。
如果是針對(duì)短時(shí)間內(nèi)需要補(bǔ)充熱量的人，餅干是一種不錯(cuò)的選擇，比如為初、高中生課間加餐，重體力勞動(dòng)者熱量補(bǔ)充等；如果是需要控制體重的人，以及高血脂、高血糖患者，則應(yīng)盡量少吃或不吃餅干。
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