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時間：2018-01-13 10:09:08 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 764
魚頭可以單獨食用，很多人喜歡吃魚頭，尤其是魚頭湯，燉出來的顏色乳白，湯汁爽口。那么，魚頭可以冷凍嗎？魚頭能冷凍多長時間？
魚頭如果是第二天吃只需保鮮就行了，如果是氣溫的溫度在5度以上，第二天就食用，可以放冰箱的保鮮內(nèi)保鮮就可以了。如果氣溫在5度以下，第二天就食用，可以不放冰箱就不會壞的。第二天食用仍然味道鮮美，比放冰箱還要好。
剛宰殺的活魚放在冷藏還是冷凍主要取決于您什么時候烹飪，一般來講，您要是當(dāng)天就要把這個魚做菜的話，放在冷藏箱即可，如果您要是放個幾天或者時間長點的話，就必須要放在冷凍箱了。
如果冷凍超過3個月不建議再食用。食物在低溫下，并不表示不會變質(zhì)，只是腐壞的過程慢一些，凍了3個月的東西，不管是什么，都建議，直接扔掉，沒有吃的價值了。
首先要解凍魚頭。
1、將凍魚頭放在常溫下的水中（就是直接從自來水管中接出來的水就可以），加入一勺鹽，就可以很快的解凍。放在熱水或溫水中反而會比較慢才解凍。以前一直以為熱水會比較快，但是經(jīng)過數(shù)次比較，還是常溫下的水解凍得快一些。
2、將凍魚頭放在碗里，加入水，然后放入微波爐中，調(diào)到解凍檔，也可以很快解凍。
材料主料：海魚頭半個（鮭魚等海魚均可），肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。
調(diào)料：料酒1大，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水淀粉半大匙。
做法
1、海魚頭洗凈，對半剖開，化凍，擦干水分，用5大匙油兩面煎上色后盛出；
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調(diào)味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鐘；
3、待燒入味并湯汁收干時，撒下青蒜絲即可盛出。
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