歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2018-01-09 10:03:20 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 3203
未加工處理的開心果果殼是偏黃色的，果皮也是如此，開心果仁的顏色則是鮮綠色。那么，開心果發(fā)綠還能吃嗎 ？開心果發(fā)綠怎么回事？
開心果是純綠色植物的果實，果仁是綠色的也是正常的，因此開心果又名“綠仁果”。純天然的開心果應(yīng)該符合三種特點：黃殼、紫衣、綠仁。開心果是一種營養(yǎng)豐富的堅果，多吃可以預(yù)防冠心病，通便潤腸，很適合老年人食用。但是如果是表皮發(fā)綠就不能吃，可能是染色或者變質(zhì)的。
不能，染色開心果是用變質(zhì)開心果加工的，外表看起來殼白肉嫩，十分新鮮誘人。但事實上，原本不新鮮的果肉經(jīng)綠色的化學(xué)液體浸泡變得翠綠，發(fā)暗的外殼也用硫磺漂得白亮。
所以，那些皮特別白，果仁顏色太鮮艷的都是被染過色的，有的染成了粉色，有的染成了碧綠色。仔細觀察，一些果殼上還帶有粉的、綠的顏色。
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)（如果果衣變成深褐色的話表明花青素已經(jīng)損失大部分了，可能是時間太長或者別的什么原因，吃的時候就要去掉了呢）
翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。
好的開心果應(yīng)該是自然開口規(guī)則、明顯，果仁飽滿且綠色純正。在試嘗的時候，如果發(fā)現(xiàn)殼大、肉少的開心果比較多，說明質(zhì)量不好。
另外，有不法商販為了讓干果看起來“漂亮”，用硫磺等有害物質(zhì)熏染干果，這樣的干果外表上看起來富有光澤、顏色鮮艷。食用這樣的干果對人體的危害很大。因此，在購買開心果、瓜子等干果時盡量不要選擇太亮的，特別表面好像上了一層蠟的就更要謹慎食用。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。