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膽固醇高可以吃花生嗎?膽固醇高可以喝牛奶嗎?

時(shí)間:2016-03-30 11:06:31 編輯:本站整理 3497

物質(zhì)生活豐富的今天,越來(lái)越多的人在一定程度上有膽固醇偏高的現(xiàn)象。很多人因?yàn)槟懝檀计邔?duì)花生等堅(jiān)果避而遠(yuǎn)之,對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的牛奶也退避三舍。這樣科學(xué)嗎?膽固醇高可以吃花生喝牛奶嗎?

膽固醇高可以吃花生嗎?膽固醇高可以喝牛奶嗎?

膽固醇高可以吃花生嗎

答案是可以

花生營(yíng)養(yǎng)豐富,是價(jià)廉易得的保健佳品。據(jù)科學(xué)家研究,花生含大量的植物固醇,對(duì)人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美國(guó)科學(xué)家進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),花生中還含有“白藜蘆醇”。這種物質(zhì)有很強(qiáng)的生物活性,不僅能抵御癌癥,還能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死與腦梗塞。每100克花生還含有鋅8.48毫克,能增強(qiáng)免疫功能,延緩衰老。因此,花生被人們稱譽(yù)為“長(zhǎng)生果”。

膽固醇高可以吃花生嗎?膽固醇高可以喝牛奶嗎?

花生其實(shí)可以降低膽固醇——花生油脂中的不飽和脂肪酸和甾醇,以及花生殼中的木犀(俗稱桂花)草素,都具有降低膽固醇的作用。民間也有用花生殼治高血壓的偏方:干花生殼洗凈,水煎,每次服煎液50克~100克。此外,花生還具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保護(hù)血管壁等功能。

花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃10粒,連吃一周為一個(gè)療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。

膽固醇高可以吃花生嗎?膽固醇高可以喝牛奶嗎?

降低膽固醇的食療

1、海帶綠豆湯:將海帶150克侵泡、洗凈、切塊,綠豆150克淘洗凈,共煮至豆?fàn)€,用紅糖150克調(diào)服。每日2次,可連續(xù)食用。功用:清熱,養(yǎng)血,適用于高血脂、高血壓癥。

2、山楂粥:將山楂30-45克,或鮮山楂60克,煎汁去渣,洗凈100克粳米,同煮,粥將熟放砂糖適量,稍煮1-2沸即可食用。10日為1療程。有健脾胃、助消化、降血脂功效。適用于:高血脂、高血壓、冠心病、食積停滯、肉積不消,但不宜空腹及冷食。

膽固醇高可以吃花生嗎?膽固醇高可以喝牛奶嗎?

膽固醇高可以喝牛奶嗎

答案是可以

牛奶及其奶制品所含的膽固醇并不高。每100克牛奶中才含膽固醇13毫克,僅是雞肉的11%,是羊肉的20%,是牛肉的21%,是羊奶的38%。這說(shuō)明牛奶中所含的膽固醇還是比較低的。研究還證實(shí),牛奶中含有乳清酸,這種酸有抑制膽固醇的作用,它的抑制效果超過(guò)了本身膽固醇的量。所以,喝牛奶一般不會(huì)引起膽固醇升高,而且,還具有降低膽固醇的作用。

人體血液中的膽固醇來(lái)源于飲食的攝入和自身肝臟的合成,即使不攝取食物中的膽固醇,血液中的膽固醇仍然可能偏高。肝臟合成膽固醇是一個(gè)復(fù)雜的酶促反應(yīng)過(guò)程,牛奶中的乳清酸能抑制這一反應(yīng)過(guò)程,從而阻滯膽固醇合成,使血液中膽固醇含量下降。

由此可見(jiàn),牛奶的確是一個(gè)好東西,它不僅老少皆宜,對(duì)于總膽固醇偏高的患者來(lái)說(shuō)也是適合的,患者不妨可以在平時(shí)生活中適當(dāng)喝些牛奶,同時(shí)還要注意控制膽固醇的攝入量,如果情況嚴(yán)重,需請(qǐng)醫(yī)生幫忙進(jìn)行治療,以免對(duì)自身造成更大傷害。

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