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孕婦可以吃臘肉嗎?懷孕能吃臘肉嗎?

時(shí)間:2016-12-23 10:31:40 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 671

孕婦懷孕期間的飲食,需要格外注意!因?yàn)閶寢寕兂允裁?,都?huì)影響到寶寶的生長發(fā)育,和營養(yǎng)的吸收。不少人困惑,孕婦可以吃臘肉嗎?關(guān)于,孕婦可以吃臘肉嗎?懷孕能吃臘肉嗎?5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答!

孕婦可以吃臘肉嗎?懷孕能吃臘肉嗎?

懷孕能吃臘肉嗎

孕婦慎吃臘肉。臘肉含有大量亞硝酸鹽,是重要的致癌物質(zhì),孕期服用的話,可能對(duì)胎兒不利,盡量不要服用。臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看,100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50%;不僅如此,臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇,每100克含膽固醇123毫克,比豬肉要高50%!很多證據(jù)表明,飽和脂肪和膽固醇正是導(dǎo)致高血脂的“危險(xiǎn)因素”。其次,臘肉營養(yǎng)損失多。在制作過程中,肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡,如維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零??梢哉f,臘肉是一種“雙重營養(yǎng)失衡”的食物。

孕婦可以吃臘肉嗎?懷孕能吃臘肉嗎?

孕婦可以吃臘肉嗎

眾所周知,孕婦飲食中如果有致癌物質(zhì),很可能會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育出現(xiàn)問題,甚至畸形,所以,請(qǐng)?jiān)袐D們不要吃煙熏臘肉。雖然臘肉的口感好,但是不宜多吃,包括產(chǎn)婦。臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看,100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50%。不僅如此,臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇。其次,臘肉營養(yǎng)損失多,在制作過程中,肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡??梢哉f,臘肉是一種“雙重營養(yǎng)失衡”的食物。

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懷孕能不能吃煙熏臘肉

懷孕不能吃熏臘肉。煙熏臘肉是湖南地區(qū)一種很有味道的年貨,是新鮮豬肉經(jīng)過花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏樹枝小火溫熏而成的。臘肉制作的目的是為了長久保存肉制品,鮮肉切分后腌制10日左右起鹵,繼而涼曬半月,再吊在廚房內(nèi)受灶煙熏陶,月余后即成煙熏臘肉。久藏不腐,臘香味美,煮熟切片,瘦肉棕紅有澤,肥肉油而不膩,上席佐餐均宜。

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吃煙熏臘肉要注意什么

1、臘肉因?yàn)槭请缰剖称?,里面含有大量鹽,所以不能每頓都吃,這樣超過人體每天攝入的最大鹽量??梢韵炔捎谜糁蠡蛘叨啻握糁?,盡量降低里面肉的鹽的含量,也就可以多吃了。
2、臘肉不宜放置過長時(shí)間。一般冬季溫度較低、濕度也不大,如果打算兩星期內(nèi)吃完,而室內(nèi)氣溫又低于攝氏20度、濕度低于60%,便可以不用放進(jìn)冰箱,只要放在通風(fēng)、陰涼的地方便可。
3、如果需要長時(shí)間保存,可先將臘味進(jìn)一步烤干、曬干,用保鮮袋按一次食用份量封裝,放于冰箱冷凍室內(nèi)儲(chǔ)存,一般可存放六個(gè)月。

孕婦可以吃臘肉嗎?懷孕能吃臘肉嗎?

4、買回來的臘肉,保存在低溫、干燥的環(huán)境,臘肉的保存期一般為3—6個(gè)月,根據(jù)臘肉本身含水量、周圍溫度和濕度的不同,其保存期也不同,如超過6個(gè)月,質(zhì)量就很難保證了。
5、由于臘肉需要干燥的環(huán)境,因此不適合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物,濕度較大,容易導(dǎo)致臘味霉變。
6、臘味如果只是表面出現(xiàn)少許霉變,可以用溫水擦干凈后放通風(fēng)處晾曬。如果霉變較多,就不建議食用。

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