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冬季來(lái)臨孕婦可以吃火鍋嗎

時(shí)間：2015-11-23 20:03:14 編輯：本站整理 606

冬季寒冷人們最喜歡吃的就是火鍋了，那么孕婦吃火鍋對(duì)胎兒有影響嗎？冬季孕婦可以吃火鍋嗎？冬季孕婦吃火鍋有哪些注意事項(xiàng)？下面小編為你詳細(xì)介紹。

孕婦吃火鍋對(duì)胎兒有影響嗎

孕婦吃火鍋不利于胎兒的發(fā)育，不宜常吃火鍋。孕婦不宜常吃火鍋，主要因?yàn)榛疱佷痰娜馄卸伎赡芎泄蜗x(chóng)的幼蟲(chóng)，據(jù)有關(guān)部門(mén)檢查測(cè)定，羊群中弓形蟲(chóng)的感染率為61.4%?；疱佒泄蜗x(chóng)的幼蟲(chóng)往往藏匿在受感染的羊肉細(xì)胞中，而吃火鍋時(shí)加熱時(shí)間短不能殺死寄生在肉片細(xì)胞內(nèi)的弓形蟲(chóng)幼蟲(chóng)，即使感染了孕婦也無(wú)明顯不適卻可通過(guò)胎盤(pán)感染胎兒，嚴(yán)重的發(fā)生腦積水。孕婦應(yīng)避免進(jìn)食熱性食物，因?yàn)闊嵝允澄锸谷梭w內(nèi)熱加重，有礙機(jī)體聚血養(yǎng)胎，火鍋中的食物太雜亂，對(duì)胎兒成長(zhǎng)不利，嚴(yán)重導(dǎo)致胎兒發(fā)育畸形。

冬季來(lái)臨孕婦可以吃火鍋嗎

冬季孕婦可以吃火鍋嗎

易感染寄生蟲(chóng)

火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉等，這些生肉片中都可能含有弓形蟲(chóng)的幼蟲(chóng)以及其他家畜或家禽的寄生蟲(chóng)，肉眼無(wú)法看見(jiàn)。而吃火鍋時(shí)，人們喜歡將肉片放在煮開(kāi)的鍋里一燙即食，短暫的加熱是無(wú)法殺死寄生蟲(chóng)的，而進(jìn)食后幼蟲(chóng)在腸道中穿過(guò)腸壁隨血液進(jìn)入全身。孕婦感染時(shí)可能并無(wú)明顯不適，但幼蟲(chóng)可能會(huì)通過(guò)胎盤(pán)感染胎兒，影響胎兒發(fā)育。另外，吃火鍋時(shí)經(jīng)常生熟食混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥。

湯底有隱患

火鍋湯料往往口味較重，有的是紅油火鍋或者是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應(yīng)以清淡為主，整個(gè)懷孕期間都應(yīng)避免辛辣、中藥性質(zhì)的的飲食。另外，如果是在外面吃火鍋，無(wú)法保障火鍋湯底的衛(wèi)生條件，很多火鍋店可能會(huì)使用一些劣質(zhì)的油脂，這對(duì)孕婦都會(huì)造成健康隱患。

營(yíng)養(yǎng)不均衡

平時(shí)我們吃火鍋，高脂肪的肉類(lèi)從未少過(guò)，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類(lèi)脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過(guò)多，對(duì)健康人的腎臟會(huì)產(chǎn)生一定的副作用。

孕媽媽們不用過(guò)多的擔(dān)心，這些是不正當(dāng)?shù)氖秤没疱伩赡軙?huì)引起的危害，只要適當(dāng)食用火鍋，避免經(jīng)常吃，注意衛(wèi)生，并不會(huì)影響媽媽和寶寶的健康。

冬季來(lái)臨孕婦可以吃火鍋嗎

冬季孕婦吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

選擇新鮮食材：吃火鍋時(shí)應(yīng)選擇新鮮的蔬菜以及肉類(lèi)，避免食物中毒。

注意湯底：孕婦吃火鍋的話(huà)，不要吃紅油湯底的火鍋，也不要吃中藥湯底的火鍋，要保證湯底的清淡和營(yíng)養(yǎng)均衡，可以用雞湯、排骨湯等來(lái)作為湯底。不過(guò)火鍋湯底切忌反復(fù)使用。

掌握好火候，食物若在鍋里燒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分損壞，并失去鮮味;若不等火候燒開(kāi)就吃，又易引起消化道疾病。同時(shí)，還應(yīng)注意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。

注意衛(wèi)生：孕婦吃火鍋時(shí)，要準(zhǔn)備單獨(dú)一雙筷子，不要用來(lái)夾生食材，并且煮火鍋時(shí)也要注意把生食熟食分開(kāi)放置。

注意吃火鍋的頻率，不要經(jīng)常吃以免上火。吃火鍋時(shí)，準(zhǔn)媽媽若胃口不佳，應(yīng)減慢進(jìn)食速度及減少進(jìn)食分量，以免食后無(wú)法消化，引致不適。

冬季來(lái)臨孕婦可以吃火鍋嗎

吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

一、先素后葷

從健康的角度出發(fā)，吃火鍋應(yīng)該先素后葷，并且最好先涮土豆和紅薯。因?yàn)橥炼购图t薯中含有大量的淀粉，“主食”和“蔬菜”的特性都兼?zhèn)洹ｄ倘鈺r(shí)先吃些淀粉類(lèi)食物一方面能保護(hù)腸胃，另外一方面，能避免先吃肉帶來(lái)的蛋白質(zhì)浪費(fèi)。

二、忌吃半生食物

很多人為了追求口味鮮美，往往不等食物完全熟透就吃，但是端上餐桌的生鮮食品中，往往有病原微生物和寄生蟲(chóng)卵殘留。須在滾開(kāi)湯中煮熟煮透，殺死致病微生物和寄生蟲(chóng)后食用。

三、控制食用時(shí)間

有的人一吃就是數(shù)小時(shí)之久，這樣會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，另外湯底煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)引起嘌呤含量很高，不利健康。

四、食物溫度要適宜

人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，最好先放在小碟晾涼后再吃。