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黃瓜的搭配禁忌有哪些?黃瓜不能和哪些一起搭配?

時間:2017-12-06 08:44:28 編輯:本站整理 978

黃瓜是一種很常見的蔬菜,適當吃些黃瓜對身體好。然而,黃瓜搭配有很多禁忌,你知道黃瓜不能與哪些一起搭配嗎?

黃瓜的搭配禁忌

1.黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉:

黃瓜切小丁,和煮花生米一起調(diào)拌,作為一道爽口涼菜,經(jīng)?;钴S在許多家庭的餐桌上,許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

其實,這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。

有些人會說,我常這樣吃,可我沒有拉肚子啊。

是的,對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關(guān)系,但對于腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。

2.黃瓜與辣椒、芹菜搭配,VC被破壞:

黃瓜的搭配禁忌有哪些?黃瓜不能和哪些一起搭配?

黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。

如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那么最好不要和黃瓜同吃了。

黃瓜的十大禁忌

黃瓜的功效與作用雖然很多,但是黃瓜的禁忌也不少。

1、體虛寒者少食黃瓜

黃瓜性涼,脾胃虛寒、久病體虛者宜少食,否則易致腹痛吐瀉。

2、呼吸系統(tǒng)宿疾者少食黃瓜

有呼吸系統(tǒng)慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易動寒痰,以致肺寒咳嗽。

3、黃瓜不宜加堿或高熱煮食

黃瓜生食最好,高溫可使營養(yǎng)物質(zhì)損失。

黃瓜的搭配禁忌有哪些?黃瓜不能和哪些一起搭配?

4、不宜棄汁制餡食用

5、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食

因黃瓜中含有一種維生素C分解酶,有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C,降低其營養(yǎng)價值。

6、黃瓜最好不與花生搭配食用

因為黃瓜性偏寒,常用來生食,而花生米多油脂,二者相遇,會增加其滑利之性,容易引起腹瀉。對于腸胃功能不佳者,即使同食也不要多食。

7、少食腌黃瓜

腌黃瓜味咸,且含有亞硝胺,有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,不宜食用。

黃瓜的搭配禁忌有哪些?黃瓜不能和哪些一起搭配?

8、切黃瓜不用“切頭去尾”

黃瓜尾部含有較多的苦味素,食用時切莫把黃瓜把兒全部丟掉,這是因為苦味素對于消化道炎癥具有獨特的功效,可刺激消化液的分泌,產(chǎn)生大量消化酶,使人胃口大開??辔端夭粌H健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽,還可防治流感。另外,動物實驗證實,這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。

9、不宜用黃瓜片直接敷臉

因為剛切下來的黃瓜片外表會生成一種露水狀黏稠物,易致肌膚緊繃,使肌膚愈加干皺。正確的做法是用黃瓜汁敷:睡前取鮮黃瓜汁加入牛奶、蜂蜜調(diào)勻,敷臉20分鐘左右后洗凈即可。

10、不宜生食不潔黃瓜

黃瓜在生長、采摘、運輸、出售過程中,易受大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲卵等病菌污染,故生吃或涼拌前務(wù)必清凈用開水燙過。

和黃瓜相克的食材

1.黃瓜 + 栗子

黃瓜不能和栗子一起吃,會破壞維生素C

2.黃瓜 + 彩椒

黃瓜不能和彩椒一起吃,會破壞維生素

3.黃瓜 + 娃娃菜

黃瓜不能和娃娃菜一起吃,會降低營養(yǎng)價值

黃瓜的搭配禁忌有哪些?黃瓜不能和哪些一起搭配?

4.黃瓜 + 卷心菜

黃瓜不能和卷心菜一起吃,會降低營養(yǎng)價值

5.黃瓜 + 芹菜

黃瓜不能和芹菜一起吃,會降低營養(yǎng)

6.黃瓜 + 橘子

黃瓜不能和橘子一起吃,會破壞維生素

7.黃瓜 + 番茄

黃瓜不能和番茄一起吃,會降低營養(yǎng)

8.黃瓜 + 火龍果

黃瓜不能和火龍果一起吃,會破壞維生素C

黃瓜的搭配禁忌有哪些?黃瓜不能和哪些一起搭配?

黃瓜的適用人群

適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首選的食品之一;但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃,因黃瓜性涼,胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

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