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金龍魚油為什么不能吃？金龍魚調(diào)和油5升為多少斤

時間：2017-10-26 11:22:15 編輯：本站整理 6681

如今網(wǎng)絡(luò)迅速傳播，很多信息也會瞬間通過朋友圈等傳遞，對于金龍魚食用安全問題有人質(zhì)疑。那么，金龍魚油為什么不能吃？金龍魚調(diào)和油5升為多少斤？

金龍魚油為什么不能吃

金龍魚油含有轉(zhuǎn)基因能吃嗎這個話題源于最近看到惡意詆毀金龍魚油的微博，其實這些帖子早在2011年就被證實是假消息了，造謠者郭成林已被判刑一年。

也正是因為這件事導(dǎo)致人們對金龍魚油產(chǎn)生不能吃的說法。

金龍魚油為什么不能吃？金龍魚調(diào)和油5升為多少斤

先撇開金龍魚油含不含轉(zhuǎn)基因，不管含不含，我們80年代很多人家從95年就開始吃包裝油，常買的牌子都是金龍魚油，二十幾年過去了，我們這些吃金龍魚油的孩子都很健康啊。而且金龍魚是世界五百強(qiáng)企業(yè)，個人覺得是值得我們老百姓選擇和信賴的。

為了更進(jìn)一步的證實金龍魚油和轉(zhuǎn)基因的關(guān)系，查了許多資料。其實食用油基本不含轉(zhuǎn)基因!轉(zhuǎn)基因成分主要是存在于蛋白質(zhì)中，而食用油是油脂，它的重要成份是各類脂肪酸，與蛋白質(zhì)無關(guān)，油料經(jīng)過壓榨或是浸出工藝制油，蛋白最后是分離到油料餅粕中的，因此，食用油脂經(jīng)過精煉處理是基本不含有蛋白的。雖然此據(jù)并不能完全保證金龍魚油不含轉(zhuǎn)基因，但至少我們有了新的理解。

金龍魚調(diào)和油5升為多少斤

油的密度大約是0.8，根據(jù)密度公式，質(zhì)量=體積*密度，所以一升油大約為0.8公斤，大約1.6斤。5*0.8=4KG/桶。

食用油哪種好

油在烹調(diào)中有以下幾種作用：

油的傳熱作用

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食用油

使菜肴呈現(xiàn)出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調(diào)過程中，用油脂作為傳熱媒介的應(yīng)用很廣，由于油脂的沸點高，加熱后能加快烹調(diào)速度，縮短食物的烹調(diào)時間，使原料保持鮮嫩。適當(dāng)?shù)卣莆占訜釙r間和油的溫度，還能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜點。

改善菜肴的色澤

油脂可以使菜肴呈現(xiàn)出各種不同的色澤。例如在制作掛糊上漿菜時，由于油溫不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈現(xiàn)出潔白、金黃、深紅等不同顏色。油可以高于水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅(qū)散原料表面及內(nèi)部的水分，油分子滲透到原料的內(nèi)部，使菜點散發(fā)出誘人的芳香氣味，從而改善了菜肴的風(fēng)味。香油(麻油)更具有特殊的香味，對改善菜肴的風(fēng)味，提高菜點質(zhì)量有很大的作用。

增加營養(yǎng)成分

在烹調(diào)過程中，由于脂肪滲透至原料的組織內(nèi)部，不僅改善了菜肴的風(fēng)味，并且補充了某些低脂肪菜肴的營養(yǎng)成分，從而提高了菜肴的熱量，即營養(yǎng)價值。

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