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黃元帥蘋果怎么儲存 黃元帥蘋果可以放冰箱嗎

時間:2017-10-19 08:22:09 編輯:5號網-zhaowei 931

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黃元帥蘋果儲存特點

不耐儲存,易形成爛點,且多數(shù)自果心向外腐爛。果品在儲存期糖分消耗很快,脆度也會下架,久之,口感不佳,因此不建議長期儲存。套袋果增多,最大限度的降低了農藥殘留量,真正做到了綠色無公害果品。套袋果,個頭更大,果面光滑,沒有水銹,更加誘人。色澤更加均衡,上下一色,陰陽面色澤對比差值小。

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黃元帥蘋果怎么儲存

家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱,這些容器都可用來貯藏蘋果貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干,并用白酒涂擦缸、罐、壇的內壁,也可在其中放半瓶白酒(用量可根據(jù)貯量的多少而定),瓶口敞開。蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天,然后分層放在缸、罐或壇內。裝好后再噴灑上白酒,根據(jù)貯量不同可噴灑50~150克不等,用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口,防止酒氣散發(fā),吃蘋果時隨取隨蓋,一般可貯藏半年以上。

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蘋果放在陰涼處可以保持7~10天的新鮮,如果裝在塑料袋放入冰箱,能夠保存的更長的時間。如果有剩余的蘋果,可以做成蜜餞或果醬類的食品,再放入冰箱比較方便。

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蘋果成熟度劃分

可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。可采成熟度是指果實達到初熟階段,果關大小已趨固定,初步轉色,但果肉較硬、風味差,內部物質尚未轉化,此時采收,適于遠運和長貯,在貯運中風味可逐漸變好。食用成熟度是指果實達到固有風味和色澤,適于食用,但不耐遠運和長貯。生理成熟是指果實已成熟,果肉變軟,newbalance1500種子變色,食用風味較差。

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