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時(shí)間：2017-09-01 15:50:57 編輯：本站整理 7348
竹蓀雖然成為真菌之王，有著雪裙仙子的稱號(hào)，但是日常飲食過(guò)程中有些人能吃，有些人不能吃，都是看個(gè)人體質(zhì)。那么，竹蓀適合哪些人吃？竹蓀什么人不能吃？
1、一般人群均可食用。
2、 肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食;
有關(guān)節(jié)炎風(fēng)濕的，都不可以吃
脾胃虛寒之人不要吃得太多，因?yàn)橹裆p性涼。
竹蓀的吃法是多種多樣的，可以炒著吃，可以燉湯吃，或者與其它的菜肴一起烹制食用。一般常見(jiàn)的吃法，是用竹蓀搭配各種生活中常見(jiàn)的食材一起烹制食用。比如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。
干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘，并剪去菌蓋頭(封閉的一端)，同時(shí)要去除竹蓀的花朵部分(網(wǎng)狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方)，只保留莖部，否則會(huì)有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方，開封時(shí)請(qǐng)盡快食用。
在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。
竹蓀氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕;主治痢疾、喉炎、肺虛熱咳、高血壓、白帶、高血脂等病癥。除了這些功效之外，其它的功效。小編來(lái)為你一一介紹。
一：提高抵抗力
竹蓀可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力。
二：保護(hù)肝臟
減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。
三：補(bǔ)腦
竹蓀富含多種氨基酸、維生素。無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。
四：抑制腫瘤的發(fā)生
云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
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