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時(shí)間：2017-08-25 08:58:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 6774
有種葡萄它是綠色的，號(hào)稱水果界的綠色珍珠，夏天有很多人買它吃。那么綠葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?綠葡萄的功效與作用及飲食禁忌有哪些?
綠葡萄其實(shí)也是水果中的皇后，含有豐富的維生素與礦物質(zhì)。除含有60%以上的游離水和膠體結(jié)合水、化合水外，還含有碳水化合物、綠葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、含氮物質(zhì)、氨基酸以及多種維生素等對(duì)人體有益和必需的成分。此外，綠葡萄所含熱量遠(yuǎn)比蘋果、梨等水果高。更可貴的是綠葡萄中大部分有益物質(zhì)可以被人體直接吸收，對(duì)人體新陳代謝等一系列活動(dòng)可起到良好作用。
1、緩解低血糖。綠葡萄中的糖主要是綠葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用綠葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
2、預(yù)防血栓。法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，綠葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
3、抗衰老。綠葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，綠葡萄籽能抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基，讓您永葆青春。
4、有助康復(fù)。綠葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。綠葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
5、健脾和胃。有助于消化，適當(dāng)多吃些綠葡萄，能健脾和胃。
6、緩解疲勞。對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
綠葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，糖多性溫，食用綠葡萄好處多多，可是一次性食用太多，會(huì)引起內(nèi)熱、便秘或腹瀉、煩悶不安等癥狀。由于綠葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人應(yīng)忌食綠葡萄。
吃綠葡萄后不能立刻喝水，否則容易發(fā)生腹瀉。食用綠葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品，以免綠葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，從而影響健康。
吃綠葡萄應(yīng)盡量連皮一起吃，因?yàn)榫G葡萄的很多營(yíng)養(yǎng)成分都存在于綠葡萄皮中，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，綠葡萄皮中含有比綠葡萄肉和綠葡萄子更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，這種物質(zhì)除能預(yù)防心腦血管疾病外，還具有極強(qiáng)的抗癌能力因此，繞口令所說的“吃綠葡萄不吐綠葡萄皮”它是有一定道理的。
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