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時(shí)間：2017-08-23 09:02:37 編輯：本站整理 934
對(duì)于注重藥膳養(yǎng)生的人們來說，吃的東西有講究，起碼對(duì)不了解的食物會(huì)先去做一些了解，然后結(jié)合自身病癥制作藥膳，畢竟食療得慢慢調(diào)養(yǎng)。那么，皂角米吃了有什么好處？皂角米的功效與作用是什么？
1.美容
皂角米性溫，味辛，含有植物膠原蛋白，故有“植物燕窩”之稱，是美女們不可錯(cuò)過的養(yǎng)顏佳品。
2.通乳
生產(chǎn)后的新媽媽是可以吃皂角米，對(duì)身體很好，還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。
3.調(diào)和人體臟腑
皂角米具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。
4.緩解痛經(jīng)
皂角米對(duì)風(fēng)濕類風(fēng)濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，崩漏均有很好的療效。
5.抗衰老
皂角米含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可有交地調(diào)節(jié)人體酸堿度，增強(qiáng)人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。
潤(rùn)燥通便，祛風(fēng)消腫。治大便爆結(jié)，腸風(fēng)下血，下痢里急后重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癬。
①《本草圖經(jīng)》：核中白肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。
②李杲：和血潤(rùn)腸。
③《綱目》：治風(fēng)熱大腸虛秘，瘰疬、腫毒、瘡癬。
④《本草崇原》：治疝氣并睪丸腫痛。
⑤《醫(yī)林纂要》：殺疳蟲。
⑥《本草求原》：疏風(fēng)熱，去麻痹。
皂角米單莢比雙莢的好，皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)。分為雙莢皂角米和單莢皂角米。單莢的價(jià)格更高一些，兩種總體營(yíng)養(yǎng)都差不多。雙莢皂角米多為云南和貴州產(chǎn)出的，顆粒相對(duì)飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠;泡發(fā)率沒有單莢的高，為4-5倍。
單莢大部分都是云南梁河產(chǎn)出多一些，很少有栽培的，植物膠原蛋白含量更高，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑、味道更濃，泡發(fā)時(shí)間短，泡發(fā)率可達(dá)5-6倍，比較稀少，價(jià)格也更高，但總體營(yíng)養(yǎng)都差不多。我用的是農(nóng)市樂皂角米，是云南野生的雙莢皂角米。晚上睡覺前把干皂角米洗凈 ，用冷水浸泡起來，順便泡點(diǎn)自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發(fā)泡好的皂角放進(jìn)電飯鍋或者點(diǎn)湯鍋里面煮30分鐘左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜太美味啦!
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