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時(shí)間：2017-08-09 17:09:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1064
梭子蟹最家常的做法就是清蒸了，清蒸梭子蟹蒸可以保留梭子蟹的營(yíng)養(yǎng)不被流失，而且原汁原味。那么，清蒸梭子蟹蒸多少分鐘？清蒸梭子蟹怎樣不掉腳？
清蒸梭子蟹一般十五分鐘左右就可以了，但是要注意火候，如果火候小可能就要蒸20多分鐘，時(shí)間短了，可能會(huì)沒(méi)熟，時(shí)間太長(zhǎng)，可能會(huì)把蟹肉蒸散了。
準(zhǔn)備的物料：牙刷、料酒。
1、首先將梭子蟹泡在盤子里5-10分鐘哦，然后倒入白酒，不要放太多哦，否則梭子蟹會(huì)暈倒了呢。
2、加入料酒之后梭子蟹被熏到不行了，這個(gè)時(shí)候就能避免它開(kāi)始無(wú)謂的掙扎哦。然后歐諾個(gè)拇指和食指爪子些蓋兩側(cè)，當(dāng)白白的肚皮裸露在自己面前的時(shí)候，就可以開(kāi)始用牙刷洗刷刷了。
3、注意，蟹蓋以及蟹鉗要特別清洗哦，比較臟?？梢杂媚粗负褪持笇⑿┠毞_(kāi)，然后擠出臟臟的東西。
清蒸梭子蟹的時(shí)候，最關(guān)鍵的是準(zhǔn)備蘸料，清蒸梭子蟹的蘸料做法是將生姜切末，加香醋糖調(diào)成。蘸料準(zhǔn)備好以后就是梭子蟹的清洗了，要用刷子把梭子蟹刷洗干凈。蒸鍋水燒開(kāi)以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸十五分鐘。十五分鐘過(guò)后，你就可以看到鮮嫩的梭子蟹了，將蒸好的梭子蟹放入盤中，蘸上已經(jīng)配置好的蘸料，就可以慢慢享受梭子蟹的鮮嫩味道了！
1、綁上螃蟹蒸的過(guò)程中不容易掉腳。
2、倒過(guò)來(lái)蒸也不容易掉腳。
3、在螃蟹的吐沫處插上一根針或是牙簽也不會(huì)掉腳。
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