歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2017-07-13 16:18:08 編輯:本站整理 13336
跳跳魚富含營養(yǎng)蛋白和脂肪,不僅大人可以吃,更適宜給小孩燉湯。那么,跳跳魚怎么做好吃?跳跳魚的最好吃做法步驟有哪些?
首先用水把跳跳魚清洗一下。
鍋里放兩碗水左右,把跳跳魚放進去,然后趕快蓋上鍋蓋。
水慢慢的開了,可以聽到跳跳魚在里面活蹦亂跳的聲音,然后就沒聲息了,這就是第一步先把它煮死,要不如果等水開再下魚,它一定會跳得到處都是。
然后把魚撈起來放在碗里備用。
中火,下兩勺油,把姜稍微炒一下,然后把跳跳魚倒進去一起炒,不要一直翻動,否則魚皮很容易沾到鍋底,加入適當?shù)柠}和雞精即可。
加入兩小碗的水,蓋上鍋蓋,等水滾開了以后即可倒入一個稍大一點的碗盆,最好在碗盆內(nèi)加一點點當歸,可以去掉魚的腥味。
然后在鍋里盛一些水,把碗盆放進去,像平常蒸雞蛋那樣即可。至少要蒸個二十五分鐘至三十分鐘左右即可食用。
把彈涂魚放在加蓋的碗里,倒入老酒若干,讓它吃飽喝足。另沙鍋里放水燒開,加姜、蒜、蔥白,倒入彈涂魚,放酒、醋、白糖適量。大火燒開后以文火慢燒。約二十分鐘后放入鹽,小蔥,再燒片刻,加味精起鍋。
臺州美食--(菜譜)彈涂梅干菜
一、原料:鮮活小彈涂6兩,梅干菜3兩、姜、蒜、調(diào)料等;
二、做法:
1、將彈涂宰殺后清洗干凈,放入油鍋略煎一下;
2、加入生姜、蒜、黃酒、調(diào)料、適量水以及事先準備好的梅干菜燒制5分;
3、燒的時間不可過長,否則魚的肉質(zhì)會變老。
日常最常見的做法就是把跳跳魚洗干凈,直接放鍋里煮,水燒開后跳跳就會被煮死,甚至內(nèi)臟都不用去。當然,也可以把內(nèi)臟去掉再煮即可。
熱門文章
5H跟帖
最熱標簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。