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韓國(guó)珍珠冰淇淋怎么做?珍珠冰淇淋的做法

時(shí)間:2017-06-22 08:30:27 編輯:本站整理 764

夏天天氣炎熱吃冰淇淋雪糕不僅是小朋友的最愛(ài),更是一些年輕人的福利,不過(guò)有些人更偏愛(ài)的是珍珠冰淇淋。那么,韓國(guó)珍珠冰淇淋怎么做?珍珠冰淇淋的做法步驟有哪些?

韓國(guó)珍珠冰淇淋怎么做

材料:牛奶100毫升,鮮奶油200毫升,黃油100克,奶油CHEESE250克,消化餅200克,糖50克,檸檬汁少許,可可粉若干

做法:

韓國(guó)珍珠冰淇淋怎么做?珍珠冰淇淋的做法

1.CHEESE從冰箱拿出晾一會(huì);下圖中上面是CHEESE,下面是鮮奶油。

2.消化餅干放在保鮮袋中,用東西敲成碎末。

3.小火,將黃油融化后,放入消化餅干末,炒勻,關(guān)火。

4.CHEESE加50ML牛奶打發(fā)。

5.鮮奶油加50ML牛奶打發(fā)。

6.4+5+糖+檸檬汁攪拌均勻。

7.準(zhǔn)備一個(gè)容器,我用的是一個(gè)裝過(guò)餅干的長(zhǎng)塑料盒??梢宰鰩缀?。你可以用別的容器或蛋糕模。

8.盒子鋪上保鮮模,主要方便待會(huì)取出來(lái)。

9.先填炒好的消化餅干末,壓密實(shí)。

韓國(guó)珍珠冰淇淋怎么做?珍珠冰淇淋的做法

10.再填第6步的混合體,抹平。

11.灑可可粉,放入冰箱,冷藏2小時(shí)或以上。

12.取出,脫模,切塊,吃。

珍珠冰淇淋的做法

材料:蛋黃2個(gè),純牛奶1盒,白糖40克

做法:

1、把牛奶倒進(jìn)鍋里,煮至微開(kāi)(鍋邊起小泡)

2、把蛋黃和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入步驟(2)的蛋液中,邊倒邊攪拌。

韓國(guó)珍珠冰淇淋怎么做?珍珠冰淇淋的做法

4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,小火一邊煮一邊攪拌,快要煮沸時(shí)關(guān)火(注意別煮成蛋花湯)

5、倒入容器曬晾后,放進(jìn)冰箱冷凍,每半小時(shí)取出攪拌,大約3-4次。

6、冷凍至少3小時(shí)以上見(jiàn)凝固就可以了。

一個(gè)冰淇淋的熱量是多少

127大卡/100g

1個(gè)(球)冰淇淋(50.0克)含有熱量64大卡,需要散步44.1分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪5.30克;核黃素0.03克;鈉54.20克;磷67.00克;蛋白質(zhì)2.40克;鐵0.50克;維生素E0.24。

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