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活面包蟹怎么保存？面包蟹能保存多久

時(shí)間：2017-06-19 08:59:06 編輯：本站整理 6707

吃螃蟹主要就是蟹黃，而面包蟹個(gè)頭大，蟹黃多，尤以英國(guó)進(jìn)口面包蟹最為多。那么，活面包蟹怎么保存？面包蟹能保存多久？

活面包蟹怎么保存

方法一：放到浴缸中

讓浴缸暫作養(yǎng)池，把買(mǎi)回來(lái)鮮活的螃蟹輕輕放到里面，注入剛好過(guò)螃蟹的水，讓它立起來(lái)的時(shí)候可以呼吸，并根據(jù)需要保存的時(shí)間在水中投入少量的小魚(yú)、小蝦。

活面包蟹怎么保存？面包蟹能保存多久

小貼士：這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長(zhǎng)時(shí)間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無(wú)法逃跑。另外還有一點(diǎn)需要特別注意，如果買(mǎi)回來(lái)的螃蟹不是馬上吃的話，千萬(wàn)記得不要用水洗，否則螃蟹會(huì)死。

方法二：放到塑料桶/盆里

如果家里沒(méi)有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個(gè)高一點(diǎn)、且內(nèi)壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會(huì)讓它們無(wú)法呼吸。

小貼士：采用這種方法保存螃蟹，氣溫不太高的情況下，一般可以保存5天。

三：放在冰箱里

活面包蟹怎么保存？面包蟹能保存多久

保存活的螃蟹還可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根據(jù)你冰箱的冷凍室找一個(gè)大小合適的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿腳綁住，一個(gè)個(gè)挨緊的放到泡沫箱子里，接著往箱子里加入過(guò)螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子蓋好，放進(jìn)冰箱的冷凍室里即可。

面包蟹能保存多久

面包蟹進(jìn)口于英國(guó)。九月份也是吃面包蟹的好季節(jié)。面包蟹個(gè)大黃多肉也多，雖然是進(jìn)口的，但是在這種黃金季節(jié)，相比較大閘蟹，還是比較便宜的。更主要的其口感也非常的好。面包蟹的儲(chǔ)存相比較簡(jiǎn)單很多。死的面包蟹也是能吃的，而且面包蟹分為熟凍面包蟹和生凍面包蟹。所以買(mǎi)的很多的面包蟹的話，直接放在冰箱里冷凍即可。不要來(lái)回的解凍上凍。雖然面包蟹很好保存，但是放的時(shí)間太久也會(huì)影響口感的。所以盡量買(mǎi)夠幾天吃的最好。

吃面包蟹的注意事項(xiàng)

活面包蟹怎么保存？面包蟹能保存多久

面包蟹雖好吃，但大家在吃的時(shí)候需要注意一些問(wèn)題哦，首先不能吃死蟹，死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會(huì)繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺，這是一種有毒物質(zhì)，會(huì)造成食物中毒，而且隨著蟹死亡時(shí)間越長(zhǎng)，毒性就會(huì)越大，食用這種蟹之后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等中毒反應(yīng)，因此千萬(wàn)不要吃。

其次，不要吃隔夜的面包蟹，面包蟹是一種含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒，所以大家一定不要吃隔夜的面包蟹，最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過(guò)4小時(shí)。

面包蟹死了還能吃嗎？從文中介紹可知，面包蟹死了的話最好是不要吃的，而網(wǎng)上所售賣(mài)的面包蟹，其是為了保鮮而采用的了熟凍的方法，在現(xiàn)實(shí)生活中，人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)螃蟹類(lèi)海鮮的時(shí)候，最好是選活的購(gòu)買(mǎi)。