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時(shí)間：2017-06-15 16:27:20 編輯：本站整理 9689
很多人晚餐不吃主食只吃玉米，而水果玉米既可以當(dāng)水果生吃亦可作為蔬菜烹飪，其熱量與普通玉米相差無(wú)幾。那么，水果玉米熱量高嗎？一根水果玉米的熱量是多少？
每100克玉米含熱量106千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和纖維素等。
一根玉米棒的玉米粒為200克左右，則能量為200多卡左右。
水果玉米分為普通水果玉米，加強(qiáng)水果玉米和超甜水果玉米，而其中最甜的水果玉米就是超甜水果玉米。不僅僅糖分高，鮮脆可口，而且適宜采收，所以得到了許多國(guó)家的廣泛種植。
水果玉米富含亞油酸，能減少膽固醇在我們血管里面的沉積，可以減少高血壓等類似血液疾病的發(fā)生，并有利于防止糖尿病。而其中富含的維生素E也有很好的美容性，可以減緩我們皮膚的衰老，使我們的皮膚更加光滑。
而水果玉米也含有主食里普遍含有的纖維素，能改善我們的消化功能，谷氨酸的含量也使得它對(duì)我們的大腦有很好的保健效果。最主要的是水果玉米里面還含有一種谷胱甘肽的物質(zhì)，這種物質(zhì)是公認(rèn)的抗癌物質(zhì)，可以防癌細(xì)胞的產(chǎn)生。
在抽絲后20-25天可采摘上市，過早采收，籽粒灌漿不足，食用價(jià)值不高，采收過晚，渣多，甜味淡。一般在雌穗花絲發(fā)黑，籽粒剛飽滿時(shí)采收?？上冗M(jìn)行少量試采，確定到了最佳收獲期再大面積采收，鮮食甜玉米最佳采收期為3-5天。
采收后的甜玉米不宜長(zhǎng)期鮮貯，一般家庭可將鮮玉米采回煮熟撈起涼透，用保鮮袋分袋包裝放于冰箱速凍，食用時(shí)拿出解凍后重新煮一下即可（不能用微波爐），在速凍狀態(tài)下可保存6個(gè)月。
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