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時(shí)間：2017-06-05 14:48:54 編輯：本站整理 2612
水果沙拉自制工藝簡(jiǎn)單，夏天很多家庭都喜歡做著吃，更是大小朋友的最愛零食之一。那么，水果沙拉需要哪些材料？水果沙拉用什么沙拉醬？
水果沙拉雖容易做，卻有一些注意事項(xiàng)。
首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點(diǎn)不符。
第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的，因?yàn)檫@會(huì)使酸奶稀釋，以至醬裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因?yàn)槔锩娴乃际翘撬莸?，不容易空干水分?/p>
第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。
第四，水果沙拉最好現(xiàn)做現(xiàn)吃。如果要事先準(zhǔn)備好，也得放入冰箱的冷藏室，而且時(shí)間最好不要超過一小時(shí)，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了，切開的水果會(huì)“生銹”，影響口感和色澤。
超市賣的沙拉醬主要分三種口味，普通，香甜和千島。品牌有丘比、家樂、味可美等等。普通型口味較淡，適合做土豆火腿沙拉（還要有其他輔料，如牛奶，鹽和胡椒等）；香甜型的顧名思義偏甜，比較適合做水果沙拉；千島醬偏酸，適合做海鮮沙拉（也要有輔料，如芥末，檸檬汁等），當(dāng)然這只是一般而論，想做好沙拉，各種醬的混合和視料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶，酸奶，鹽，糖，胡椒粉，芥末，檸檬甚至丁香，豆蔻，香葉……等等等等輔助材料的配比都很重要地！
第一種："丘比沙拉"買回來(lái)再加工一下就成"千島沙拉"，也許口感更好一點(diǎn)，具體方法：將"丘比"放在容器里（量由自己定），加入少許白糖。茄汁，一小片洋蔥切成細(xì)末加入，再加少許白醋。少許檸檬汁用筷子將他們攪拌均勻加入控干水分的原料包裹均勻即可。
第二種：是用丘比的香甜醬+煉乳，這樣調(diào)配出來(lái)的醬汁奶香濃郁，口味香甜，個(gè)人比較喜歡的說，不過假如你是非常介意卡路里的mm就不要嘗試咯~
沙拉醬介紹
丘比沙拉醬：保持了蛋黃的濃郁香醇，并且可與其他調(diào)味醬一起使用，制作出各種口味的沙拉。
丘比沙拉醬（香甜味）：使用新鮮雞蛋，口感清香細(xì)膩，最適合制作各種蔬菜、水果沙拉。
丘比沙拉醬（全蛋型）：口感清淡，適合制作各種沙拉、三明治、漢堡包。
丘比千島醬：使用新鮮雞蛋并加入酸黃瓜，酸甜可口。適合制作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。
根據(jù)個(gè)人的口味的習(xí)慣或食材，一般蔬菜沙拉放千島醬會(huì)比較好吃，水果沙拉放酸奶味道不錯(cuò)，不過自己的口味最重要。沙拉的熱量比酸奶要高，而且酸奶對(duì)身體比較好，可以有助消化。
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