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四季豆要煮多久才熟?四季豆要煮幾分鐘才熟?

時間:2017-05-23 15:02:20 編輯:5號網(wǎng)-pmm 5772

最近很喜歡吃四季豆,今天特意去菜場買了一些,自己嘗試著做這道菜。那么四季豆要煮多久才熟?四季豆要煮幾分鐘才熟?

四季豆要煮多久才熟

一般來說大火5分鐘。但根據(jù)火候不同,時間無法具體確定,所以熟的標準應該是顏色的改變。煮到軟,變色了就好了。煮的時候也可以嘗嘗。

四季豆要煮多久才熟?四季豆要煮幾分鐘才熟?

干煸四季豆的做法

1.四季豆選擇細長的那種比較好,易熟。洗凈后擇成長段,然后瀝干水分。這樣一定盡可能瀝干,否則一會過油炸的時候,會有油飛濺出來。用廚房紙吸干水分,是比較快的方法

2.利用瀝干水分的時間,來準備配料。需要半頭蒜,放的多才好吃,切碎了備用

3.需要100克左右的豬肉餡,肥點的好吃,干煸后更香

4.干辣椒剪成段,備用

四季豆要煮多久才熟?四季豆要煮幾分鐘才熟?

5.熱鍋后放入比較多的色拉油,四季豆要炸透炸熟,否則會中毒的,這個很重要。另外四季豆比較吃油,多放油干煸的時候可以炸出豆角的香味,更好吃

6.大概要煸炒3-4分鐘,一定要等豆角邊上出行褶皺,甚至有些干皮發(fā)焦黃才是熟透了

7.剩下的底油少量即可,多余的可以留著炒其他菜用。撈出豆角后放入少量底油放入豬肉餡煸炒。肉餡發(fā)白成肉沫后還要繼續(xù)煸炒,等肉沫發(fā)金黃了,放在炒鍋邊緣,放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒

8.放入少量的生抽,然后加入煸炒好的豆角,放入少許的鹽,翻炒后即可出鍋

四季豆的熱量

四季豆的熱量并不高,100克可食用部分的熱量是31大卡,同其他很多食物相比四季豆的熱量都要低上許多,所以由此可以看出四季豆屬于熱量較低的食物,減肥期間也是比較推薦食用的。

四季豆要煮多久才熟?四季豆要煮幾分鐘才熟?

四季豆的營養(yǎng)是很豐富的,所含的營養(yǎng)成分中維生素K的含量比較高,而維生素K能夠增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度,從而可以降低骨折的風險,因此食用四季豆有強壯骨骼的作用。而除了含有大量的維生素K之外,四季豆中還含有很多其他的營養(yǎng)成分,例如含有豐富的鐵元素,非常適宜用來給身體補鐵,另外還含有可溶性纖維和維生素A、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì),可以調(diào)節(jié)膽固醇。

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