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時(shí)間：2017-05-17 18:30:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2118
經(jīng)常吃荔枝的人應(yīng)該都知道，荔枝買(mǎi)回來(lái)后要想放的時(shí)間長(zhǎng)，就要泡水里才行。那么，荔枝為什么要泡在水里？荔枝泡鹽水多久？
荔枝不放在水里的話容易干掉，放水里可以保鮮，并且存放的時(shí)間更久。
因?yàn)槔笾Φ闹苷仇?，最好吃之前先?jiǎn)單沖洗一下，這樣吃的時(shí)候就更加干凈衛(wèi)生啦!
還有許多賣(mài)荔枝的商家，喜歡把荔枝浸泡在冰塊或冰水里。這樣做，主要是為了保鮮~因?yàn)槔笾θ绻环旁诒锉ｕr，因?yàn)樗旧硖欠趾芏?，那么很快就容易招?lái)許多喜甜食的小飛蟲(chóng)，用不了一會(huì)兒，就壞掉啦~
荔枝泡鹽水，剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時(shí)。
荔枝肉含有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過(guò)鹽水的荔枝，體內(nèi)的酸性物質(zhì)不容易積聚過(guò)多，可防止體內(nèi)代謝性酸中毒，不容易上火。
荔枝要用鹽水泡有兩種方法。
1、荔枝剝皮泡鹽水。用干凈的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘。被鹽水泡過(guò)的荔枝肉表面有點(diǎn)咸味，但里面并沒(méi)有滲進(jìn)食鹽的咸味，鮮美不減。
2、荔枝不剝皮直接泡鹽水。同樣是在干凈的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食鹽，將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)便可吃。剝皮后，果肉沒(méi)有咸味兒，很清甜。
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