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梅子不能和什么一起吃？梅子和什么食物都相克？

時(shí)間：2017-05-15 13:55:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3423

梅子其實(shí)大家直接吃的比較少，一般都是吃經(jīng)過(guò)加工而成的的妹子，例如話梅、烏梅等。那么，梅子不能和什么一起吃？梅子和什么食物都相克？

梅子不能和什么一起吃

烏梅+豬大排：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收 ? ?

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梅子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

梅果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)酸、維生素、黃酮和堿性礦物質(zhì)等人體所必需的保健物質(zhì)。其中含的蘇氨酸等8種氨基酸和黃酮等極有利于人體蛋白質(zhì)構(gòu)成與代謝功能的正常進(jìn)行，可防止心血管等疾病的產(chǎn)生，因此，被譽(yù)為保健食品。

果實(shí)鮮食者少，主要用于食品加工。其加工品有咸梅干、話梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅醬、梅干、綠梅絲、梅醋、梅酒等。梅在醫(yī)藥上有多種用途。如咸梅有解熱、防風(fēng)寒的功效。烏梅干有治肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲(chóng)、膽囊炎等功效。梅的花、葉、根、核仁等皆可入藥。梅的木材堅(jiān)韌而重，色澤美觀，是優(yōu)良的細(xì)木用材。梅的腌制品便于貯藏和運(yùn)輸，宜在偏遠(yuǎn)地區(qū)發(fā)展，是老、少、邊、貧地區(qū)脫貧致富的門(mén)路之一。梅子屬堿性食品。與酸性食物搭配可以改善人體的酸堿值，達(dá)到健康養(yǎng)生之目的。例如：65公斤的人除以13等于5，則每天只要吃5顆梅子或50毫升的梅酒、梅汁就能夠改善人體的酸堿值。

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梅子的藥用價(jià)值

薔薇科喬木植物梅的果實(shí)。又稱梅子。初夏采收將成熟的綠色果實(shí)，洗凈鮮用，稱青梅；以鹽腌制、曬干用，稱白梅；以小火炕至干燥均勻，色黃褐、起皺，再燜至色黑備用，稱烏梅。用時(shí)去核（余見(jiàn)綠萼梅）。

性能

梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經(jīng)；具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲(chóng)安蛔、止痛止血的作用。

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參考

含檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、酒石酸、糖類、谷甾醇、齊墩果酸樣物質(zhì)等。能促進(jìn)膽汁分泌，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌及致病性皮膚真菌有抑制作用，含烏梅的烏梅丸煎液能抑制蛔蟲(chóng)的活動(dòng)。此外，尚能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。