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油桃怎么保存？油桃怎么保鮮？

時(shí)間：2017-05-09 14:45:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1028

油桃在常溫下放置幾天就會(huì)慢慢的熟透，變軟，再放下去就不能吃了，因此，油桃的保存期限比一般桃子要短。那么，油桃怎么保存？油桃怎么保鮮？

油桃怎么保鮮

1、冰箱存儲(chǔ)保鮮

先將油桃進(jìn)行預(yù)冷處理，晾干油桃表面的水分后，用塑料袋包裝，放入冰箱存儲(chǔ)，溫度控制在0℃，相對(duì)濕度保持在85%-90%，該種存儲(chǔ)方法，貯藏期可長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月。

2、化學(xué)存儲(chǔ)保鮮

油桃在存儲(chǔ)期間，常因褐腐病而引起油桃的腐爛，利用化學(xué)存儲(chǔ)保鮮是在油桃存儲(chǔ)前，選用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液，在溫度為40℃的條件下浸泡25分鐘，可有效的預(yù)防油桃的腐爛。

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3、氣調(diào)存儲(chǔ)保鮮

將油桃存儲(chǔ)在溫度為0℃、相對(duì)濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)為5%、氧的體積分?jǐn)?shù)為1%以下的氣調(diào)環(huán)境下，可有效存儲(chǔ)6周時(shí)間，比在空氣中存儲(chǔ)期延長(zhǎng)1倍

油桃怎么保存油桃的保鮮方法

4、冷藏保鮮

冷藏保鮮的適合溫度為-0.5℃-0℃，相對(duì)濕度為90%。若需要更長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，需要嚴(yán)格控制冷庫溫度不能波動(dòng)，若溫度達(dá)到-1℃以下就有受凍的可能性。油桃存儲(chǔ)在2℃-5℃比在0℃以下更容易發(fā)生果肉變質(zhì)，較耐存儲(chǔ)的品種在 -0.5℃-0℃的穩(wěn)定條件下的存儲(chǔ)期為4周。

油桃怎么保存？油桃怎么保鮮？

油桃怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

1、嚴(yán)格控制溫度

適宜的冷藏溫度為-0.5℃-0℃，相對(duì)濕度為90%。若要較長(zhǎng)時(shí)間貯藏，必須嚴(yán)格控制冷庫溫度，庫溫不能波動(dòng)，-1℃以下就會(huì)有受凍的可能。

2、油桃入庫初期，可適當(dāng)通風(fēng)換氣

油桃入庫初期，可適當(dāng)通風(fēng)換氣。在低溫條件下，2周后會(huì)出現(xiàn)冷害癥狀，當(dāng)移到高溫環(huán)境中后熟時(shí)，果肉會(huì)變干、發(fā)綿、變軟，果核周圍的果肉明顯變褐，嚴(yán)重時(shí)外表皮處能看到花紋，且皮色暗淡無光澤，風(fēng)味改變。

3、哪個(gè)溫度最適合儲(chǔ)藏油桃

在2℃-5℃中貯藏的油桃比在0℃以下貯藏的油桃更容易發(fā)生果肉變質(zhì)。較耐貯藏的品種在-0.5℃-0℃的穩(wěn)定條件下可貯藏4周，品質(zhì)良好。

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