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時(shí)間:2017-04-28 14:35:04 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 2457
夏日炎炎,來(lái)一口病癥的菠蘿非常不錯(cuò)哦!甜滋滋的味道,加上滿(mǎn)滿(mǎn)的水分撞擊唇齒,這味道,讓你不敢相信!榨汁也是非常不錯(cuò)的選擇呢!但是有時(shí)候菠蘿放著就有酒味了,還可以吃嗎?
菠蘿有酒味可以吃。
熟透了的菠蘿才會(huì)有酒味,這是菠蘿里面的糖分揮發(fā)產(chǎn)生了發(fā)酵,是可以正常食用的,而且,因?yàn)樘欠殖渥愕脑?,發(fā)出酒味的菠蘿口感還會(huì)很甜。
菠蘿果實(shí)被采摘下來(lái)之后,還能進(jìn)行無(wú)氧呼吸,果皮阻隔果肉和果汁,在恒溫環(huán)境下,讓它在內(nèi)部逐漸產(chǎn)生了一定的發(fā)酵作用,就像做米酒或者白酒一樣,發(fā)酵過(guò)的果肉和糖分會(huì)產(chǎn)生酒味。
市面有水果商將菠蘿有黑心說(shuō)成是熟透的菠蘿,其實(shí)這是在蒙騙消費(fèi)者,發(fā)黑的菠蘿是感染了爛心病,最好不要吃,熟透的菠蘿并不會(huì)發(fā)黑,果肉顏色會(huì)很正常,菠蘿肉質(zhì)和色澤顏色還是會(huì)很艷麗,甚至比一般菠蘿顏色要深些。
建議不要吃了。
想要避免不良的后果,最好還是不要吃黑心的菠蘿比較好,如果你發(fā)現(xiàn)菠蘿有酒味里面有黑斑黑塊兒的話(huà),可以將其丟掉,如果黑色部分很小,可以將其挖掉,避免吃到發(fā)黑的菠蘿肉
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