時間：2017-03-03 15:39:57 編輯：5號網-zhaowei 542
為了讓水果的賣相更好，很多商家都會在水果上打蠟，讓水果看上去更加有光澤，價格也更高。那么，蛇果打蠟用什么洗？蛇果上的蠟怎么去除？
水果打蠟最主要的目的是為了給水果保鮮，而且可以有效的提高水果的光澤度，而且打蠟后的水果細菌不容易侵入，可以起到防腐防蟲的作用。在國際上是允許給水果打蠟來保鮮的，而且有成熟的工藝和法規(guī)。但前提是要保證所用的蠟是對人體無害的食用蠟，而不是工業(yè)蠟。
根據(jù)中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是允許給鮮水果表面打蠟的，但要給水果打蠟，必須使用規(guī)定的添加劑，根據(jù)生產需要適量添加。這種添加劑即為食用蠟，其成分是動物膠或植物膠，無毒性?！钡壳皣鴥冗€沒有專門標準對水果蠟的使用和品種進行規(guī)范。
蠟作為一種化工產品，無論是食用蠟還是工業(yè)蠟都不溶于水，僅用水清洗或開水是無法清除掉的。而且就算是食用蠟，也不排除在運輸及銷售過程中受到污染。所以據(jù)專家建議：打蠟水果最好削皮吃，因為一般的蠟不是水溶性的，按照平時的清洗方法洗不掉表皮的蠟，而且水果表面還可能有殘留農藥。
現(xiàn)在的水果大部分的外皮都打過蠟，所以為了身體健康，建議剝皮吃最好。不需要去想別的辦法怎么把蠟去掉，因為水果的特性，這層蠟很難用物理的方法去掉的。
蘋果表面上的蠟有三種。?
一種是天然的，是蘋果生長過程中形成的蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層；
另一種是人工加上去的果蠟，是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，這種物質本身對身體也無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質，這層蠟直接用適宜溫度的熱水沖洗即可去除。
還有一種是工業(yè)蠟，其中所含的汞和鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。這種蠟的辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業(yè)蠟了，盡量就不要買這樣的啦！
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