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禽流感可以吃鴨蛋嗎？禽流感期間能吃鴨蛋嗎？

時(shí)間：2017-02-16 11:24:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 594

禽流感是病毒性傳染病，近期是禽流感的高發(fā)期。不少人困惑，禽流感期間能吃鴨蛋嗎？關(guān)于，禽流感可以吃鴨蛋嗎？禽流感期間能吃鴨蛋嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

禽流感可以吃鴨蛋嗎

禽流感可以吃鴨蛋，但不建議吃鴨蛋，特別是生鴨蛋。禽流感期間是一定要經(jīng)過(guò)高溫煮熟后再食用，因?yàn)榍萘鞲胁《静⒉荒蜔?，只要加熱到一定溫度，即可殺滅病毒，一般?6℃度加熱3小時(shí)、60℃加熱30分鐘和100℃加熱1分鐘均可。因此，如果要食用家禽肉類(lèi)、蛋類(lèi)時(shí)，最好能保證加熱煮熟后再食用。但是我們應(yīng)該盡量以健康的蔬果類(lèi)取代肉類(lèi)，就能避免病從口入。

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禽流感期間能吃鴨蛋嗎

禽流感期間鴨蛋不能吃。禽流感很容易從一個(gè)農(nóng)場(chǎng)傳播到另一個(gè)農(nóng)場(chǎng)。禽類(lèi)的糞便可含有大量病毒，造成灰塵、土壤污染，再通過(guò)空氣引起禽類(lèi)之間的傳播。病毒通過(guò)污染器械、運(yùn)輸工具、飼料、籠、衣服，特別是鞋子，從一個(gè)農(nóng)場(chǎng)帶到另一個(gè)農(nóng)場(chǎng)。病毒還可通過(guò)動(dòng)物的腳和身體攜帶（如嚙齒類(lèi)動(dòng)物）而傳播?；钋菰趽頂D、衛(wèi)生狀況差的市場(chǎng)進(jìn)行交易，也是傳播的一種途徑。目前，蒼蠅傳播此病毒的能力尚未得到證實(shí)。所以，建議大家還是謹(jǐn)慎食用鴨蛋。

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鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，因此，在中醫(yī)上多用于治療肺熱、咳嗽等疾病。于大病初愈的體虛等也有著很好的滋補(bǔ)作用。當(dāng)然鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅這些，下面就詳細(xì)解析鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、鴨蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，能夠給人體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，并且極易被人體消化和吸收，對(duì)人體有一定的滋補(bǔ)作用。

2、鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量與雞蛋差不多，但是其礦物質(zhì)含量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋，因此鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可忽略。

3、鴨蛋中含有豐富的鈣質(zhì)，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育。

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4、鹽蛋中含有鐵元素，具有補(bǔ)血的功效，能治療缺鐵性貧血。

5、鴨蛋有刺激消化器官，增強(qiáng)食欲的作用，并且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

6、鴨蛋有滋養(yǎng)肌膚的功效，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是不可多得的營(yíng)養(yǎng)美容食品。

另外，鴨蛋在進(jìn)行腌制后，依然含有大量的營(yíng)養(yǎng)素，咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。在中醫(yī)上，咸鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效，且這些功能比起未經(jīng)腌制的鴨蛋來(lái)要更勝一籌。但需要注意咸鴨蛋不可多吃。