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時間：2017-01-17 16:28:01 編輯：5號網(wǎng)-hzq 1439
牛蛙很好吃的食物,營養(yǎng)價值高!那么針對這種好東西,寶寶們是否可以食用呢?寶寶吃牛蛙好嗎?下面我們來一起介紹下吧!
1、寶寶下次不要吃這個的因為這個有可能有一些基層朋輩寶寶的發(fā)育有影響
2、我覺得最好不要吃,如果很喜歡吃的話就吃一點點,我怕孩子吃了不消化
3、小孩最好不要給他吃,這東西寄生蟲多,普通的飯菜就可以了,多吃青菜
4、寶寶從4個月的時候開始添加 輔食 ,如果現(xiàn)在寶寶可以正常 吃飯 ,那么現(xiàn)在也是可以吃牛蛙的.
原料:
牛蛙肉350克 黃瓜100克 水發(fā)黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 雞蛋清1個 干淀粉、精鹽、料酒各適量 精煉油200克制法:
1.蛙肉洗凈,斬成5厘米大小的塊,用清水漂凈血水,再用精鹽、雞蛋清、干淀粉碼味上漿;黃瓜洗凈,切成菱形塊;野山椒去蒂.
2.凈鍋上火,入精煉油燒至三四成熱,下入牛蛙塊,用筷子撥散,炒至表面呈白色時,潷出多余的油脂,再烹入料酒,倒入野山椒、木耳,炒出香味后,摻入適量清水,燒沸后調(diào)入精鹽、野山椒水,下入黃瓜塊,略燒即出鍋.
特點:蛙肉細嫩,咸鮮微辣,野山椒味濃.
干煸牛蛙
制法:
1.將牛蛙肉洗凈,斬成約3厘米見方的塊,用精鹽、料酒拌勻碼味;青椒、紅椒去蒂洗凈,均切成馬耳形.
2.凈鍋上火,入精煉油燒至四五成熱,下入牛蛙塊,炒至散籽且色發(fā)白時,再下入青紅椒、花椒續(xù)炒,至青紅椒斷生后,調(diào)入醬油、白糖,放入蔥節(jié),炒至牛蛙色紅后出鍋,裝盤即成. 特點:蛙肉細嫩,微辣干香.
牛蛙不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價值非常豐富,每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克,脂肪0.3克,是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品,因此備受人們的青睞.牛蛙的作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
1、牛蛙具有滋補解毒的功效,牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì),經(jīng)水解,生成復合胺基酸.其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好的食品添加劑和滋補品.可以作為消化功能差或胃酸過多以及弱體質(zhì)人群的滋補佳品;
2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養(yǎng)心安神補氣之功效,有利于病人的康復.
3、牛蛙具有治療某些疾病的功效,人(尤其是婦女)忌口之時,食蛙肉能開胃,胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉.另外,醫(yī)學上常用來治療的心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉,熱瘡和疥瘡,浮腫等.
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