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時(shí)間：2017-01-09 16:16:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 9296
現(xiàn)在人腸胃不好的情況到處可見,那么胃不好的人是否可以吃蕎麥呢?胃不好吃蕎麥會(huì)怎么樣呢?下面我們來一起介紹下吧!
1、胃病可以吃蕎麥粥,蕎麥性味甘平,具有清熱解毒,祛痰止咳平喘等功效,胃病日常最好不要吃些茶、咖啡、酒類等;少吃容易產(chǎn)生脹氣的食物,如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等.目前胃疼可以服用奧美拉唑膠囊及嗎叮啉片等藥物進(jìn)行治療.
2、胃病的患者蕎麥不是禁忌食品,但是人的個(gè)體差異比較大,任何一種食物,食用后出現(xiàn)不舒服的,均要停止食用.及早用藥治療,可以應(yīng)用奧美拉唑及嗎丁啉等治療,效果不好行胃鏡及幽門螺旋桿菌監(jiān)測(cè)后治療.
3、當(dāng)然可以,蕎麥?zhǔn)谴掷w維,可以幫助腸道蠕動(dòng),防止便秘,記住了腸道不好的要多吃粗纖維的東西.謝謝.
4、蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用,因此民間稱之為"凈腸草".蕎麥一次不可食用太多,否則易造成消化不良.脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不宜食用.
總結(jié):胃不好的人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┦w麥?zhǔn)称?但是不能全部都吃蕎麥,蕎麥?zhǔn)谴旨Z,吃多了會(huì)消化不好的!
蕎麥面是一種灰黑的面粉,別看它其貌不揚(yáng),營養(yǎng)價(jià)值卻很高.蕎麥中含有的煙酸成分對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝、擴(kuò)張小血管、增強(qiáng)解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用.特別是膽固醇偏高的人群可以經(jīng)常食用蕎麥,這樣對(duì)控制體內(nèi)膽固醇有非常好的幫助.
除了小孩子,老年人也很適合吃蕎麥面,偶爾吃一吃蕎麥面條,有助于老年人減血脂、降血壓.但是,蕎麥面條雖然好吃,但是并不適合早餐和晚餐,它不容易消化,容易讓胃部受損,每次不應(yīng)食用過多.
蕎麥米飯:先將蕎麥(蕎麥仁或稱蕎麥米)略泡10來分鐘左右,這樣蕎麥米就會(huì)稍稍泡軟,吃起來不會(huì)太硬,口感會(huì)比較好,接下來按常規(guī)的放水量和時(shí)間煮飯即可.
蕎麥雖好,但不適宜消化功能比較差以及脾胃虛寒的人群,體質(zhì)敏感的朋友也需要多加注意.
將蕎麥面粉放入碗內(nèi),用溫水?dāng)嚦沙沓淼臐{糊(比烙餅面稀),待鍋里水燒沸時(shí),用筷子或盛飯鏟子,從碗沿往沸水鍋里一條條地?fù)?類似小魚兒.再燒開鍋后撈出.配以合口的熱湯澆食.現(xiàn)吃現(xiàn)撥.
發(fā)面.和好面搟開,撒上肉末、蔥末、姜末、五香粉,少許鹽.或只加入麻醬一種.外抹油,搟薄點(diǎn)烙,內(nèi)嫩外脆,非常鮮嫩味美.
以七成蕎麥面,加三成白面配和.搟切成3寸長(zhǎng),半寸寬稍厚點(diǎn)的面條.涼吃配以麻醬、黃瓜絲;熱吃,天涼吃配以羊肉湯,天熱吃配以鴨肉湯,別有一番風(fēng)味.
亦稱掛面.各地市場(chǎng)均有售.食法簡(jiǎn)便.如吃熱面,把適量的水燒至完全沸騰時(shí),將方便面分散放入鍋內(nèi)后,用筷子攪拌至水開.保持鍋里的水微沸狀態(tài),直至把面煮熟,撈出瀝水,澆入配有肉末、蔥、姜、蒜、芝麻油和適量的霉干菜等鮮美的佐料湯.
先將開水晾至50度左右,把方便面浸泡20分鐘左右,待泡軟,把水瀝盡,加合口味的佐料調(diào)好涼拌即可.如不浸泡,可將方便面上籠屜以沸開水蒸一刻鐘后,晾涼加佐料拌食即可.
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